F and B cost control untuk hotel dan restoran
- Wiyasha, I.B.M.
- CV Andi Offset
- 2006
- 979-763-305-5
Sinopsis

Buku ini sangat bermanfaat bagi pelaku bisnis makanan dan minuman untuk hotel dan restoran, baik sebagai pemilik, pengelola, maupun pelaksana, karena memberikan panduan dalam mengendalikan harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian harga pokok makanan dan minuman ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis dalam bisnis tersebut karena berpengaruh besar terhadap keberhasilan bisnis. Pengendalian harga pokok makanan dan minuman yang dilakukan dengan cermat akan sangat membantu dalam menentukan harga jual yang kompetitif di tengah persaingan bisnis yang semakin ketat dewasa ini.

Kata Kunci
- Restoran
- Perhotelan
Tersedia di Perpustakaan Kampus:
- Kaliabang, Yogyakarta
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online

Detail Informasi
Sinopsis Buku

Kode Buku	:	206464
Kode Klasifikasi	:	642.5
Judul Buku	:	F and B cost control untuk hotel dan restoran
Edisi	:	1
Penulis	:	Wiyasha, I.B.M.
Penerbit	:	CV Andi Offset
Bahasa	:	Indonesia
Tahun	:	2006
ISBN	:	979-763-305-5
Tajuk Subjek	:	Restoran,Perhotelan
Deskripsi	:	xi, 174 hlm. : ill. ; 23 cm
Eksemplar	:	5
Stok	:	5
Petugas	:	Anis Dewi Kurniawati, S.Hum

Buku ini sangat bermanfaat bagi pelaku bisnis makanan dan minuman untuk hotel dan restoran, baik sebagai pemilik, pengelola, maupun pelaksana, karena memberikan panduan dalam mengendalikan harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian harga pokok makanan dan minuman ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis dalam bisnis tersebut karena berpengaruh besar terhadap keberhasilan bisnis. Pengendalian harga pokok makanan dan minuman yang dilakukan dengan cermat akan sangat membantu dalam menentukan harga jual yang kompetitif di tengah persaingan bisnis yang semakin ketat dewasa ini.

Terkait Subjek Buku yang sama

Mahir framework kekinian tanpa ribet : studi kasus aplikasi restaurant (Table Service)
- Imam Amirulloh dan Herlan Sutisna, S.T.
- Graha Ilmu
- 2020
- 978-623-228-412-8
Sinopsis

Framework codeigniter adalah salah satu framework dari php yang era ini banyak digunakan dalam membangun aplikasi berbasis website dengan konsep Model-View-Controller (MVC), yang memisahkan bagian ... Lihat Selengkapnya

TENTANG PERPUSTAKAAN

Perpustakaan Universitas Bina Sarana Informatika merupakan layanan yang diberikan kepada civitas akademik khususnya mahasiswa untuk memperoleh informasi seperti buku, majalah, jurnal, prosiding, dll.