-
Food and beverage service operational : job preparation
- I Gede Agus Mertayasa
- CV Andi Offset
- 2012
- 978-979-29-3462-5
Pengetahuan yang berkaitan dengan food and beverage, room service, banquet, dan menu sangat diperlukan oleh orang-orang yang akan/sedang bekerja di hotel/restoran. Dengan pengetahuan dan keterampilan yang cakap, mereka dapat memberikan pelayanan yang baik pula kepada tamu, sehingga tamu memperoleh kesan yang baik tentang hotel/restoran tersebut. Buku yang berjudul Food and Beverage Service Operation ini menguraikan tentang pengetahuan restoran, room service, banquet, menu, dan bar, yang semuanya itu akan selalu berkaitan dengan pramusaji yang bekerja di hotel/restoran. Buku ini sangat baik dan cocok sebagai sumber pengetahuan dan bahan ajar/materi bagi sekolah-sekolah perhotelan dan bagi setiap orang yang bekerja di hotel/restoran. Materi yang ada di dalam buku ini sangat mudah dipahami dan dimengerti karena pemaparannya sangat fleksibel dan dilengkapi dengan gambar-gambar pendukung.
- Kaliabang, Yogyakarta
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online
Kode Buku | : | 205712 |
Kode Klasifikasi | : | 647.95 |
Judul Buku | : | Food and beverage service operational : job preparation |
Edisi | : | 1 |
Penulis | : | I Gede Agus Mertayasa |
Penerbit | : | CV Andi Offset |
Bahasa | : | Indonesia |
Tahun | : | 2012 |
ISBN | : | 978-979-29-3462-5 |
Tajuk Subjek | : | Food and Beverage,Restoran |
Deskripsi | : | viii, 248 hlm. : ill. ; 23 cm |
Eksemplar | : | 5 |
Stok | : | 5 |
Petugas | : | Putri Ayu Citra Ardhian |
Buku yang berjudul Food and Beverage Service Operation ini menguraikan tentang pengetahuan restoran, room service, banquet, menu, dan bar, yang semuanya itu akan selalu berkaitan dengan pramusaji yang bekerja di hotel/restoran. Buku ini sangat baik dan cocok sebagai sumber pengetahuan dan bahan ajar/materi bagi sekolah-sekolah perhotelan dan bagi setiap orang yang bekerja di hotel/restoran.
Materi yang ada di dalam buku ini sangat mudah dipahami dan dimengerti karena pemaparannya sangat fleksibel dan dilengkapi dengan gambar-gambar pendukung.
Terkait Subjek Buku yang sama
TENTANG PERPUSTAKAAN
![PERPUSTAKAAN UBSI](https://elibrary.bsi.ac.id/assets/perpustakaan.png)
Perpustakaan Universitas Bina Sarana Informatika merupakan layanan yang diberikan kepada civitas akademik khususnya mahasiswa untuk memperoleh informasi seperti buku, majalah, jurnal, prosiding, dll.
INFORMASI
Alamat : Jl. Kramat Raya No.98, Senen, Jakarta Pusat
Telp : +6285777854809
Email : perpustakaan@bsi.ac.id
IG : @perpustakaan_ubsi
Jam Operasional
Senin - Jumat : 08.00 s/d 20.00 WIB
Isitirahat Siang : 12.00 s/d 13.00 WIB
Istirahat Sore : 18.00 s/d 19.00 WIB
Copyright © 2024 Perpustakaan Universitas Bina Sarana Informatika