F and B cost control untuk hotel dan restoran
- Wiyasha, I.B.M.
- CV Andi Offset
- 2011
- 978-979-29-2737-5
Sinopsis

Buku ini sangat bermanfaat bagi pelaku bisnis makanan dan minuman karena memberikan panduan dalam pengendalian harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis pada bisnis restoran karena sangat berpengaruh terhadap pencapaian target laba. Buku ini juga mengkaji perencanaan laba jangka pendek, dengan penekanan pada perilaku biaya dihubungkan dengan volume bisnis pada relevant range tertentu.

Kata Kunci
- Restoran
- Perhotelan
Tersedia di Perpustakaan Kampus:
- Yogyakarta
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online

Detail Informasi
Sinopsis Buku

Kode Buku	:	206459
Kode Klasifikasi	:	642.5
Judul Buku	:	F and B cost control untuk hotel dan restoran
Edisi	:	2
Penulis	:	Wiyasha, I.B.M.
Penerbit	:	CV Andi Offset
Bahasa	:	Indonesia
Tahun	:	2011
ISBN	:	978-979-29-2737-5
Tajuk Subjek	:	Restoran,Perhotelan
Deskripsi	:	xvi, 217 hlm. : ill. ; 23 cm
Eksemplar	:	8
Stok	:	8
Petugas	:	Anis Dewi Kurniawati, S.Hum

Buku ini sangat bermanfaat bagi pelaku bisnis makanan dan minuman karena memberikan panduan dalam pengendalian harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis pada bisnis restoran karena sangat berpengaruh terhadap pencapaian target laba.
Buku ini juga mengkaji perencanaan laba jangka pendek, dengan penekanan pada perilaku biaya dihubungkan dengan volume bisnis pada relevant range tertentu.

Terkait Subjek Buku yang sama

Mahir framework kekinian tanpa ribet : studi kasus aplikasi restaurant (Table Service)
- Imam Amirulloh dan Herlan Sutisna, S.T.
- Graha Ilmu
- 2020
- 978-623-228-412-8
Sinopsis

Framework codeigniter adalah salah satu framework dari php yang era ini banyak digunakan dalam membangun aplikasi berbasis website dengan konsep Model-View-Controller (MVC), yang memisahkan bagian ... Lihat Selengkapnya

TENTANG PERPUSTAKAAN

Perpustakaan Universitas Bina Sarana Informatika merupakan layanan yang diberikan kepada civitas akademik khususnya mahasiswa untuk memperoleh informasi seperti buku, majalah, jurnal, prosiding, dll.