-
Khazanah kuliner keraton kesultanan cirebon : seri gastronomi tradisional sunda
- Riadi Darwis
- Selaksa Media
- 2019
- 978-602-5437-25-0
Kejutan yang sangat luar biasa dari buku ini. Pertama, karya ini termasuk buku langka di bidang gastronomi etnik di Indonesia, khususnya Sunda di lingkungan Keraton Kesultanan Cirebon. Kedua, buku ini layak menjadi ajang diplomasi budaya kuliner Indonesia. Ketiga, kontennya sangat komprehensif membahas aspek makanan-minuman dalam bingkai budaya yang sangat kental dan ditunjang 11 naskah Sunda kuna. Keempat, buku ini wajib dimiliki dan dijadikan referensi oleh para pemangku kepentingan: dinas pemerintah; masyarakat pelaku usaha peristiwa, perguruan tinggi, dan SMK untuk memajukan dunia pariwisata Indonesia. Salam Pesona Indonesia. Dr. Anang Sutono, M.M.Par., C.H.E. - Staf Ahli Bidang Ekonomi dan Kawasan, Kementerian Pariwisata RI.
- Yogyakarta
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online
| Kode Buku | : | 205773 |
| Kode Klasifikasi | : | 641.59598 |
| Judul Buku | : | Khazanah kuliner keraton kesultanan cirebon : seri gastronomi tradisional sunda |
| Edisi | : | - |
| Penulis | : | Riadi Darwis |
| Penerbit | : | Selaksa Media |
| Bahasa | : | Indonesia |
| Tahun | : | 2019 |
| ISBN | : | 978-602-5437-25-0 |
| Tajuk Subjek | : | Resep Masakan,Kuliner Sunda |
| Deskripsi | : | xxxii, 554 hlm. ; 23 cm |
| Eksemplar | : | 1 |
| Stok | : | 1 |
| Petugas | : | Putri Ayu Citra Ardhian |
Dr. Anang Sutono, M.M.Par., C.H.E. - Staf Ahli Bidang Ekonomi dan Kawasan, Kementerian Pariwisata RI.
Terkait Subjek Buku yang sama
-
90 ide pintar olah havermut
- Fajar Ayuningsih
- PT Gramedia Pustaka Utama
- 2015
- 978-602-03-1638-3
Di era sekarang ini, di perkotaan khususnya, sudah terjadi pergeseran gaya hidup dan pola makan. Pola makannya pun berubah. Dari pola makan tinggi serat menjadi pola makan rendah serat, tinggi ... Lihat Selengkapnya
-
Kumpulan resep dan metode masak : adiboga khas eropa
- Kevindra Prianto Soemantri
- PT Gramedia Pustaka Utama
- 2015
- 978-602-03-1741-0
Bagi banyak orang, menikmati hidangan adiboga khas Eropa merupakan impian terpendam karena biasanya disajikan khusus untuk fine dining di resto-resto mewah dengan harga selangit. Mengapa kita tidak ... Lihat Selengkapnya
-
Koleksi resep : chinese food
- Budi Sutomo dan Hayyana Chen
- PT Kawan Pustaka
- 2015
- 979-757-612-4
Kepopuleran masakan Cina terletak dari rasanya yang lezat, teknik pengolahannya yang mudah dan bumbu-bumbu yang tidak terlalu banyak, serta penampilan makanan yang menggugah selera. Hal ini membuat ... Lihat Selengkapnya
-
210 resep masakan pilihan : ragam rasa terfavorit
- Sufi S.Y.
- PT Gramedia Pustaka Utama
- 2015
- 978-602-03-1814-1
Dalam buku ini tersedia 210 resep masakan terbagi dalam 8 kategori lauk: sup & soto, olahan berbahan daging, olahan lezat ayam & bebek, nikmatnya seafood, vegi nikmat & sehat, pasta & nasi + mi, ... Lihat Selengkapnya
-
Step by step 50 resep : masakan praktis
- Chendawati
- PT Gramedia Pustaka Utama
- 2015
- 978-602-03-1441-9
Penerbitan buku-buku seri Resep Ny. Liem selain untuk ikut memperkaya kuliner Indonesia sekaligus juga untuk memudahkan mereka yang memiliki minat dan kepentingan dalam dunia boga, namun belum ... Lihat Selengkapnya