Terkait Subjek Buku yang sama

• 

  Pastry dalam perhotelan

  • Suhardjito, YB
  • CV Andi Offset
  • 2006
  • 979-763-117-6

  Buku Pastry dalam Perhotelan ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan pembuatan roti dan kue, khususnya roti dan kue yang sering dihidangkan dalam aneka jamuan di hotel-hotel berbintang. Bukan ... Lihat Selengkapnya

• 

  Roti pastri berlapis pai dan susu

  • Sandi, dkk
  • PT Media Boga Utama
  • 2013
  • 978-979-2324-75-4

  ... Lihat Selengkapnya

• 

  40 recipes homemade : pastry and bakery

  • Diah Ayu Oktaviani
  • Genta Group Production
  • 2015
  • 978-602-1387-95-5

  Membuat beragam produk pastry dan bakery sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan Iho! Bahkan dengan peralatan dan bahan yang sederhana pun Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan sedikit ... Lihat Selengkapnya

• 

  Step by step : 60 resep roti favorit dari ahli bakery ternama

  • Hadi Tuwendi
  • PT Gramedia Pustaka Utama
  • 2015
  • 978-602-03-1716-8

  Membuat roti sendiri di rumah? Ya, mengapa ti dak? Satu hal yang terbersit di benak kita saat melihat aneka bentuk dan isi roti-roti yang dipajang di etalase adalah pembuatan yang rumit, makan waktu, ... Lihat Selengkapnya

• 

  Pastry and bakery production

  • Fanny Noviany Lamadlauw dan Abd. Rahman Arief
  • Graha Ilmu
  • 2004
  • 979-756-015-X

  Materi dalam buku ini meliputi: - Bahan Komoditi Pastry dan Bakery Yeast Garam Gandum (wheat) Bahan Pemanis Lemak Susu Diary Cream - Menghitung Suhu dan ... Lihat Selengkapnya