-
Buku ajar : pastry and bakery
- Emmita Devi Hari Putri
- Deepublish
- 2017
- 978-602-453-538-4
Buku bahan ajar ini merupakan buku bahan ajar yang dapat digunakan sebagai acuan belajar mahasiswa jurusan perhotelan yang membahas tentang materi Pastry and Bakery. Buku bahan ajar ini diperuntukkan bagi mahasiswa jurusan perhotelan yang ingin mengetahui dan mempelajari lebih jauh tentang Pastry and Bakery. Kegiatan-kegiatan belajar dikembangkan untuk menjadikan mahasiswa secara aktif belajar Pastry and Bakery melalui kegiatan belajar guna mengasah skill mahasiswa sebagai bekal menghadapi persaingan dunia industri. Materi pembelajaran, guru diharapkan bertindak sebagai fasilitator, pemberi umpan balik, dan pendorong mahasiswa agar mahasiswa dapat mengembangkan dirinya di bidang perhotelan yang menitikberatkan pada kemampuan skill atau keterampilan.
- Yogyakarta
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online
| Kode Buku | : | 204920 |
| Kode Klasifikasi | : | 641.8 |
| Judul Buku | : | Buku ajar : pastry and bakery |
| Edisi | : | 1 |
| Penulis | : | Emmita Devi Hari Putri |
| Penerbit | : | Deepublish |
| Bahasa | : | Indonesia |
| Tahun | : | 2017 |
| ISBN | : | 978-602-453-538-4 |
| Tajuk Subjek | : | Pastry,Bakery |
| Deskripsi | : | x, 123 hlm. ; 20 cm |
| Eksemplar | : | 1 |
| Stok | : | 1 |
| Petugas | : | Putri Ayu Citra Ardhian |
Kegiatan-kegiatan belajar dikembangkan untuk menjadikan mahasiswa secara aktif belajar Pastry and Bakery melalui kegiatan belajar guna mengasah skill mahasiswa sebagai bekal menghadapi persaingan dunia industri. Materi pembelajaran, guru diharapkan bertindak sebagai fasilitator, pemberi umpan balik, dan pendorong mahasiswa agar mahasiswa dapat mengembangkan dirinya di bidang perhotelan yang menitikberatkan pada kemampuan skill atau keterampilan.
Terkait Subjek Buku yang sama
-
Buku ajar : pastry and bakery
- Emmita Devi Hari Putri
- Deepublish
- 2017
- 978-602-453-538-4
Buku bahan ajar ini merupakan buku bahan ajar yang dapat digunakan sebagai acuan belajar mahasiswa jurusan perhotelan yang membahas tentang materi Pastry and Bakery. Buku bahan ajar ini diperuntukkan ... Lihat Selengkapnya
-
Pastry dalam perhotelan
- Suhardjito, YB
- CV Andi Offset
- 2006
- 979-763-117-6
Buku Pastry dalam Perhotelan ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan pembuatan roti dan kue, khususnya roti dan kue yang sering dihidangkan dalam aneka jamuan di hotel-hotel berbintang. Bukan ... Lihat Selengkapnya
-
Kue-kue Indonesia ala Dona's delight
- Riyas Irmadona
- Gramedia Pustaka Utama
- 2019
- 978-602-06-3010-6
Buku ini berisi antara lain : 1. Kue-kue cita rasa manis : Bingka labu kuning, Bingka singkong, Bolu sakura, Kue lumpur lapindo, Kue nona manis, Klepon ubi ungu, Getuk lindri, Ketan srikaya, Putri ... Lihat Selengkapnya
-
Operational patisserie
- Emmita Devi Hari Putri dan Citra Unik Mayasari
- Graha Ilmu
- 2020
- 978-623-228-436-4
Perkembangan dunia patisserie saat ini berkembang sangat pesat dengan hadirnya banyak produk pastry and bakery yang sangat bervariasi. Pengembangan inovasi produk pastry and bakery tidak bisa ... Lihat Selengkapnya