Ditemukan 5623 hasil di pencarian Tugas Akhir

• STUDI MENU ALACARTE DENGAN METODE MENU ENGINEERING DI HOTEL SHERATON GRAND JAKARTA

  • FERNANDO FILIPUS
  • 2024

  ABSTRAK Fernando Filipus (51220072), Studi Menu Alacarte Dengan Metode Menu Engineering di Hotel Sheraton Grand Jakarta Menu yang memiliki tingkat popularitas dan profitabilitas merupakan menu yang baik bagi pihak manajemen. Untuk menentukan menu yang memiliki tingakat popularitas dan profitabilitas yang tinggi dapat menggunakan metode menu engineering. Menu engineering adalah serangkaian ... Lihat Selengkapnya

  • Menu Engineering
  • Menu
  • Restoran

  dilihat : 86 kali

---

• ANALISIS RISIKO EVENT TERHADAP EFEKTIVITAS PENGURANGAN RISIKO OPERASIONAL BANQUET HOTEL THE RITZ-CARLTON JAKARTA MEGA KUNINGAN

  • Grivanna Mawardah
  • 2025

    Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi risiko operasional serta mengevaluasi efektivitas strategi manajemen risiko yang diterapkan dalam kegiatan operasional Departemen Banquet Hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan. Latar belakang penelitian ini adalah tingginya kompleksitas pekerjaan dalam penyelenggaraan event yang melibatkan berbagai divisi, sumber daya manusia ... Lihat Selengkapnya

  • Risk
  • Risk Management
  • Effectiviness

  dilihat : 86 kali

---

• PENINGKATAN PELAYANAN DALAM MENINGKATKAN CITRA HOTEL DI EXECUTIVE LOUNGE HOLIDAY INN MELAKA

  • Syahril Hidayat
  • 2025

  Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi peningkatan kualitas pelayanan yang diterapkan di Executive Lounge Hotel Holiday Inn Melaka dan pengaruhnya terhadap pembentukan citra hotel. Dalam industri perhotelan, citra hotel merupakan aset penting yang dibangun melalui pengalaman langsung tamu. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik observasi partisipatif, ... Lihat Selengkapnya

  • Kualitas Pelayanan
  • Citra Hotel
  • SERVQUAL
  • Brand Image
  • Executive Lounge
  • Holiday Inn Melaka

  dilihat : 27 kali

---