Ditemukan 301 hasil di pencarian Tugas Akhir

• UPAYA PENGURANGAN FOOD WASTE MELALUI PEMANFAATAN SISA CROISSANT MENJADI DESSERT DI SHANGRI-LA JAKARTA

  • Dania Rahmadini
  • 2025

  ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji strategi pengelolaan limbah makanan di sektor perhotelan melalui inovasi pemanfaatan sisa croissant menjadi produk dessert sebagai upaya pengurangan food waste di Hotel Shangri-La Jakarta. Latar belakang penelitian ini didasari oleh tingginya volume limbah makanan, khususnya pada produk pastry seperti croissant yang sering tersisa pada layanan ... Lihat Selengkapnya

  • 3R
  • Product Innovation
  • Sustainable.

  dilihat : 53 kali

---

• ANALISIS PROSES STOCK OPNAME PADA HOTEL d'ARCICI PLUMPANG JAKARTA UTARA

  • TARRISA
  • 2025

  Penelitian ini berjudul "Analisis Proses Stock Opname Pada Hotel d’Arcici Plumpang Jakarta Utara". Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, dokumentasi, dan observasi langsung terhadap proses pelaksanaan stock opname di lokasi penelitian. Penelitian ini melibatkan dua informan utama, yaitu ... Lihat Selengkapnya

  • PROSES
  • STOCK OPNAME

  dilihat : 54 kali

---

• SISTEM PENDATAAN PERSEDIAAN BARANG OLEH STORE KEEPER PADA THE HOTEL ACACIA JAKARTA

  • MUHAMMAD HILAL FADHALI
  • 2024

  Sistem pendataan persediaan barang menjadi aspek krusial dalam manajemen operasional sebuah hotel. Penelitian ini mengeksplorasi implementasi sistem pendataan persediaan barang oleh storekeeper pada The Hotel Acacia Jakarta Pusat. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi efektivitas sistem pendataan yang diterapkan dan mengevaluasi tantangan yang dihadapi dalam pengelolaan ... Lihat Selengkapnya

  • Persediaan Barang
  • Storekeeper
  • Sistem Pendataan

  dilihat : 46 kali

---

• Prosedur Pembelian Bahan Baku Kitchen Pada The Acacia Hotel Jakarta

  • AULIA ZALDIANA PUTRI
  • 2024

  Aulia Zaldiana Putri (22210149), Prosedur Pembelian Bahan Baku Kitchen pada The Acacia Hotel Jakarta   Kelancaran operasional kitchen hotel bergantung pada pengadaan bahan baku yang tepat waktu, memadai, dan berkualitas. Proses pembelian bahan baku menjamin ketersediaan inventory untuk memenuhi permintaan menu dan pesanan tamu. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui prosedur ... Lihat Selengkapnya

  • Prosedur
  • Pembelian
  • Bahan Baku

  dilihat : 108 kali

---

• Analisa Kepuasan Pelanggan Pada Hotel Di Jakarta

  • Elma Vania
  • 2021

  ABSTRAK   Elma Vania ( 22180134 ), Analisa Kepuasan Pelanggan Pada Hotel Di Jakarta Hotel ialah perusahaan yang dikelolah dengan menyediakan pelayanan makanan, minuman, tempat tidur dan lain-lain. Perkembangan dalam industri perhotelan yang pesat menciptakan persaingan yang ketat.. Kepuasan pelanggan adalah suatu hal yang sangat penting dan perlu di perhatikan oleh penggiat bisnis. ... Lihat Selengkapnya

  • Kepuasan Pelanggan
  • Pelayanan Pada Pelanggan

  dilihat : 269 kali

---