Bartending dan mixology : mengupas tuntas segala pengetahuan seputar bar, minuman beralkolhol, maupun nonalkohol, hingga aturan-aturan dasar pencampuran minuman dan penyajiannya

• I Gusti Nyoman Wiantara
• Andi
• 2016
• 978-979-29-6262-8

Di Indonesia pengertian tentang bar secara yuridis formal terdapat pada peraturan Pemerintah (PP) No. 24 Tahun 1979 pasal 1 sub j yang berbunyi: "Bar adalah setiap usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya menjual berbagai jenis minuman terutama "alcoholic beverages", termasuk pula mixed drink di tempat usahanya, untuk para tamunya."Buku ini dterbitkan untuk menunjang perkembangan dan tuntutan kebutuhan peningkatan pengetahuan tengang bar dan minuman bagi para industri perhotelan.

• Bartending
• Mixology

• Kaliabang