Pengendalian biaya untuk hotel dan restoran

• Atun Yulianto.dkk
• Graha Ilmu
• 2021
• 978-623-6476-31-4

Buku ini membahas mengenai kalkulasi dan pemahaman yang baik atas aktivitas biaya ditiap bagian perusahaan. Aktivitas biaya dalam perusahaan dibutuhkan pengawasan agar tidak terjadi penyimpangan dan berjalan sesuai standar yang ditetapkan. Pengendalian biaya di industri perhotelan meliputi lingkup biaya kamar, produksi makanan dan minuman, persediaan bahan baku, material dan supplies. Oleh karena itu perencanaan biaya membutuhkan perhitungan dan pengendalian yang lengkap sehingga memudahkan dalam pengambilan dan operasional hotel.

• Akuntansi Perhotelan

• Yogyakarta