Siklus pengadaan barang : aplikasi di perhotelan dan restoran

• Nyoman Suarsana
• Graha Ilmu
• 2007
• 978-979-756-207-6

Buku ini ditulis berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibidang pembelian barang (Purcashing) dibeberapa hotel berbintang lima di Bali, yang kemudian dipadukan dengan teori yang diperoleh dari beberapa buku pustaka dalam dan luar negeri. Buku ini diterbitkan bagi anda agar mengetahui prosedur yang tepat dan benar tentang siklus pengadaan barang keperluan operasional pada usaha perhotelan atau usaha yang sejenisnya. Pada buku ini anda akan belajar mengenai: - Cara membeli barang yang benar, sesuai dengan prosedur hotel. - Cara menerima barang yang benar, sesuai dengan prosedur hotel. - Cara menyimpan barang digudang, sesuai dengan standar hotel, dan - Cara mendistribusikan barang dari gudang yang sesuai dengan standar hotel.

• Perhotelan

• Kramat 98, Kalimalang, Yogyakarta, Cengkareng