Ditemukan 108 hasil di pencarian Tugas Akhir

• Strategi Food and Baverage Product Department dalam Mempertahankan Kualitas Makanan pada saat High Season di Abadi Resto Hotel Yogyakarta

  • Rina Widiastuti
  • 2021

  Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui strategi apa saja yang dilakukan oleh food and baverage product Abadi Hotel Yogyakarta untuk mempertahankan kualitas makanan pada saat high season. Ada beberapa faktor yang menjadi kendala food and baverage product dalam mempertahankan kualitas makanan, diantaranya kurangnya pengadaan baik alat atau bahan makanan, kurangnya sumber daya manusia dan ... Lihat Selengkapnya

  • Food and Beverage Product
  • Kualitas pelayanan
  • Kualitas Produk

  dilihat : 759 kali

---

• Upaya Patiseri dalam Bertahan pada Masa Pandemi Covid-19 di Abadi Hotel Yogyakarta

  • Febriliana
  • 2021

  Febriliana (51180031), Upaya Patiseri Dalam Bertahan Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Abadi Hotel Yogyakarta Pada masa pandemi coronavirus disease 2019 yang sering disebut dengan covid-19 sangat berpengaruh terhadap sektor pariwisata khususnya sektor perhotelan. Pandemi Covid-19 yang telah setahun lebih di Indonesia nyatanya tak hanya berdampak buruk bagi Kesehatan masyarakat. Sektor lain ... Lihat Selengkapnya

  • patiseri
  • Pandemi Covid-19

  dilihat : 389 kali

---

• Pentingnya Mise En Place Untuk Kelancaran Operasional Hot Kitchen di Hotel Aveta Malioboro

  • Astridirawaty
  • 2022

  ABSTRAK Astridirawaty (51190003) Pentingnya Mise En Place Untuk Kelancaran Operasional Hot Kitchen di Hotel Aveta Malioboro Efisiensi operasional di dapur dapat berjalan dengan baik karena pengaruh faktor penting yaitu persiapan. Persiapan memasak sangat penting untuk kelancaran operasional karena akan meminimalisir kesalahan dalam penyajian makanan yang mengakibatkan komplain. Segala ... Lihat Selengkapnya

  • mise en place
  • hot kitchen
  • operasional hot kitchen

  dilihat : 1052 kali

---

• Peranan Public Area Dalam Hal Menangani Pembersihan Di Aveta Hotel Malioboro

  • Viedo Nova Indra Pramudya
  • 2022

  ABSTRAK Viedo Nova Indra Pramudya (51190031) Peranan Public Area Dalam Hal Menangani Pembersihan Di Aveta Hotel Malioboro Public area merupakan bagian dari housekeeping departemen, yaitu salah satu seksi yang memegang peran penting dalam menjaga area umum hotel mulai dari kerapian, kebersihan, kelengkapan dan kenyamanan. Seorang public area perlu melaksanakan peranannya dengan baik demi ... Lihat Selengkapnya

  • Perhotelan
  • Housekeeping

  dilihat : 200 kali

---

• Telephone Operator Sebagai Pusat Komunikasi Dalam Menunjang Kelancaran Operasional Di The Alana Hotel Malioboro

  • Anggi Agustina Adityan
  • 2023

  ABSTRAK Anggi Agustina Adityan (51200020), Telephone Operator Sebagai Pusat Komunikasi Dalam Menunjang Kelancaran Operasional Di The Alana Hotel Malioboro Seluruh department yang ada dihotel memiliki peran dan tanggung jawab sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) masing-masing.  Salah satunya adalah telephone operator yang merupakan salah satu bagain penting dari front office ... Lihat Selengkapnya

  • Komunikasi
  • Front Office Hotel
  • Telephone Operator

  dilihat : 295 kali

---