Ditemukan 31 hasil di pencarian Tugas Akhir

• OPTIMALISASI FOOD PREPARATION UNTUK MEMINIMALISIR KETERLAMBATAN PENYAJIAN GUNA MENINGKATKAN KEPUASAN PELANGGAN DI RESTORAN WESTERN HOTEL WYNDHAM CASABLANCA JAKARTA

  • RAFLI DEVANSYAH
  • 2026

  Industri perhotelan dan restoran merupakan bagian yang sangat mengutamakan kualitas pelayanan, terutama dalam hal kecepatan dan ketepatan penyajian makanan. Salah satu aspek penting dalam operasional kitchen adalah proses food preparation, yaitu tahap persiapan bahan dan perlengkapan sebelum proses memasak berlangsung. Efisiensi pada tahap ini sangat berpengaruh terhadap durasi penyajian menu, ... Lihat Selengkapnya

  • food preparation
  • Keterlambatan
  • kepuasan pelanggan

  dilihat : 11 kali

---

• Putra Agung Salossok (12192363) Proyek Sistem Informasi Pada Wirausaha Kitchen Set Gagas Nata Kota Depok Berbasis Web

  • Aditya Warman
  • Muhammad Rashoki
  • 2022

  Penjualan merupakan suatu sarana untuk mempertemukan penjual dan pembeli secara resmi pada suatu perusahaan atau perorangan. Sistem penjualan yang digunakan Wirausaha Kitchen Set Gagas Nata masih dilakukan secara manualisasi, yaitu metode transaksi masih tertulis dan pelanggan masih harus datang ke toko untuk melihat bahan yang akan di pesan. Wirausaha Kitchen Set Gagas Nata membutuhkan sekali ... Lihat Selengkapnya

  • Proyek Sistem Informasi Berbasis Web
  • Proyek Sistem Informasi

  dilihat : 163 kali

---

• Pentingnya Hygiene dan Sanitasi Untuk Menjaga Kualitas Makanan di The Westlake Resort Yogyakarta

  • Artyas Evridayanti
  • 2021

  Hygiene mencakup upaya perawatan kesehatan diri. Upaya hygiene mencakup perlunya perlindungan bagi pekerja yang terlibat dalam pengolahan makanan agar terhindar dari sakit. Sedangkan sanitasi makanan salah satu usaha pencegahan untuk membebaskan makanan dan minuman dari segala bahaya merusak kesehatan. The Westlake Resort Yogyakarta adalah sebuah resort hotel bintang 4 yang mempunyai keunikan ... Lihat Selengkapnya

  • Hygiene dan Sanitasi
  • Food and Beverage
  • Kitchen

  dilihat : 433 kali

---

• Kontribusi Trainee Terhadap Efektivitas Teamwork di Kitchen Hotel Gallery Prawirotaman Yogyakarta

  • MAYA DEWI PRATIWI
  • 2025

  Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kontribusi trainee terhadap efektivitas teamwork di Departemen Kitchen Hotel Gallery Prawirotaman Yogyakarta. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi partisipatif, wawancara semi terstruktur, dan dokumentasi selama enam bulan praktik kerja lapangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ... Lihat Selengkapnya

  • Trainee
  • Teamwork
  • Kitchen Hotel
  • On the Job Training
  • Efektivitas Kerja Tim

  dilihat : 28 kali

---

• Prosedur Persediaan Bahan Baku Pada Nunia Kitchen Kota Serang

  • Risa Seftiani
  • 2021

  Restoran Nunia Kitchen merupakan restoran yang berdiri sendiri dan menjual makanan modern dengan kosep perpaduan makanan kekinian dan nusantara yang pasti tentunya sesuai dengan lidah anak milenial. Dalam memenuhi proses produksi tentu saja ada tahap-tahap yang dilalui seperti melakukan pengecekan bahan baku secara berkala, keadaan bahan baku makanan dan minuman, penyimpanan bahan baku makanan ... Lihat Selengkapnya

  • Persediaan Barang

  dilihat : 303 kali

---