Ditemukan 12848 hasil di pencarian Tugas Akhir

• STUDI MENU ALACARTE DENGAN METODE MENU ENGINEERING DI HOTEL SHERATON GRAND JAKARTA

  • FERNANDO FILIPUS
  • 2024

  ABSTRAK Fernando Filipus (51220072), Studi Menu Alacarte Dengan Metode Menu Engineering di Hotel Sheraton Grand Jakarta Menu yang memiliki tingkat popularitas dan profitabilitas merupakan menu yang baik bagi pihak manajemen. Untuk menentukan menu yang memiliki tingakat popularitas dan profitabilitas yang tinggi dapat menggunakan metode menu engineering. Menu engineering adalah serangkaian ... Lihat Selengkapnya

  • Menu Engineering
  • Menu
  • Restoran

  dilihat : 96 kali

---

• Optimalisasi Proses Kerja Untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan di Linen Section Hotel Best Western Premier The Hive

  • GAIZKA TINEZIA
  • 2024

  Pelayanan linen yang berkualitas merupakan salah satu faktor kunci dalam menjagastandar kebersihan dan kenyamanan tamu di hotel. Penelitian ini bertujuan untukmenganalisis dan meningkatkan kualitas pelayanan di linen section hotel. Metode yangdigunakan adalah metode penelitian deskriptif kualitatif. Pengumpulan data yangdigunakan meliputi observasi secara langsung, wawancara dan ... Lihat Selengkapnya

  • Housekeeping
  • Linen Hotel
  • Kualitas Pelayanan
  • Standar Operasional Prosedur (SOP)
  • Theory of Constra

  dilihat : 47 kali

---

• ANALISIS RISIKO EVENT TERHADAP EFEKTIVITAS PENGURANGAN RISIKO OPERASIONAL BANQUET HOTEL THE RITZ-CARLTON JAKARTA MEGA KUNINGAN

  • Grivanna Mawardah
  • 2025

    Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi risiko operasional serta mengevaluasi efektivitas strategi manajemen risiko yang diterapkan dalam kegiatan operasional Departemen Banquet Hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan. Latar belakang penelitian ini adalah tingginya kompleksitas pekerjaan dalam penyelenggaraan event yang melibatkan berbagai divisi, sumber daya manusia ... Lihat Selengkapnya

  • Risk
  • Risk Management
  • Effectiviness

  dilihat : 100 kali

---