Ditemukan 301 hasil di pencarian Tugas Akhir

• Prosedur Pelaksanaan Inventarisasi Guest Supplies Oleh Room Attendant di Lynn Hotel by Horison Yogyakarta.

  • Elisa Rismawati
  • 2021

  Inventarisasi guest supplies adalah pencatatan, penyusunan dan pengawasan guest supplies yang digunakan pada bagian housekeeping untuk mengetahui jumlah persediaan (parstock) hotel. Inventarisasi  guest supplies ini sangat penting dilakukan karena akan langsung bersentuhan dengan pelayanan kebutuhan kepada tamu secara langsung, sehingga harus dilakukan inventarisasi dan pengecekan ... Lihat Selengkapnya

  • Room Attendent
  • Hotel

  dilihat : 424 kali

---

• Prosedur Penyimpanan Bahan Makanan Terhadap Kualitas Makanan Di Hotel Dafam Fortuna Malioboro Yogyakarta

  • Elvita Inggun Yogi Perdani
  • 2021

  Hotel Dafam Fortuna Malioboro Yogyakarta merupakan salah satu hotel bintang tiga di Yogyakarta. Tidak hanya menjual kamar, salah satu yang dijual lainnya adalah makanan. Dengan begitu, pastinya pihak hotel harus pintar dalam  menyimpan bahan makanan agar tidak menurunnya kualitas makanan yang dihasilkan. Prosedur penyimpanan bahan makanan berperan penting dalam meningkatkan kualitas makanan. ... Lihat Selengkapnya

  • Prosedur
  • Quality Service

  dilihat : 600 kali

---

• Upaya Patiseri dalam Bertahan pada Masa Pandemi Covid-19 di Abadi Hotel Yogyakarta

  • Febriliana
  • 2021

  Febriliana (51180031), Upaya Patiseri Dalam Bertahan Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Abadi Hotel Yogyakarta Pada masa pandemi coronavirus disease 2019 yang sering disebut dengan covid-19 sangat berpengaruh terhadap sektor pariwisata khususnya sektor perhotelan. Pandemi Covid-19 yang telah setahun lebih di Indonesia nyatanya tak hanya berdampak buruk bagi Kesehatan masyarakat. Sektor lain ... Lihat Selengkapnya

  • patiseri
  • Pandemi Covid-19

  dilihat : 394 kali

---

• Pentingnya Mise En Place Untuk Kelancaran Operasional Hot Kitchen di Hotel Aveta Malioboro

  • Astridirawaty
  • 2022

  ABSTRAK Astridirawaty (51190003) Pentingnya Mise En Place Untuk Kelancaran Operasional Hot Kitchen di Hotel Aveta Malioboro Efisiensi operasional di dapur dapat berjalan dengan baik karena pengaruh faktor penting yaitu persiapan. Persiapan memasak sangat penting untuk kelancaran operasional karena akan meminimalisir kesalahan dalam penyajian makanan yang mengakibatkan komplain. Segala ... Lihat Selengkapnya

  • mise en place
  • hot kitchen
  • operasional hot kitchen

  dilihat : 1065 kali

---

• Penanganan Itinerary tamu VIP di Plataran Heritage Borobudur Hotel Magelang

  • Eka Cahya Listiani
  • 2022

  ABSTRAK Eka Cahya Listiani (51190018), Penanganan Itinerary tamu VIP di Plataran Heritage Borobudur Hotel Magelang. Itinerary merupakan sebuah susunan perjalanan wisata yang diatur sedemikian rupa dengan keterangan waktu dan penjelasan singkat mengenai lokasi yang akan dikunjungi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penanganan itinerary untuk tamu dalam susunan itinerary tamu VIP di ... Lihat Selengkapnya

  • Itinerary
  • Tamu VIP
  • Butler

  dilihat : 575 kali

---