Ditemukan 290 hasil di pencarian Tugas Akhir

• Upaya meningkatkan variasi menu pastry pada breakfast di The Westlake Resort Yogyakarta

  • Fili Susiana
  • 2020

  Pastry section merupakan bagian dari food and beverage product department. Pastry section bertugas menangani pengolahan dan penyajian makanan khususnya mengolah dan menyajikan berbagai jenis kue dan hidangan penutup (dessert). Selain itu, pastry section juga bertugas untuk menyiapkan breakfast, lunch, dinner sampai coffee break. Permasalahan yang peneliti dapatkan yaitu keluhan tamu tentang ... Lihat Selengkapnya

  • Breakfast
  • Variasi Menu
  • Pastry

  dilihat : 621 kali

---

• STUDI MENU ALACARTE DENGAN METODE MENU ENGINEERING DI HOTEL SHERATON GRAND JAKARTA

  • FERNANDO FILIPUS
  • 2024

  ABSTRAK Fernando Filipus (51220072), Studi Menu Alacarte Dengan Metode Menu Engineering di Hotel Sheraton Grand Jakarta Menu yang memiliki tingkat popularitas dan profitabilitas merupakan menu yang baik bagi pihak manajemen. Untuk menentukan menu yang memiliki tingakat popularitas dan profitabilitas yang tinggi dapat menggunakan metode menu engineering. Menu engineering adalah serangkaian ... Lihat Selengkapnya

  • Menu Engineering
  • Menu
  • Restoran

  dilihat : 86 kali

---

• Peran cook dalam mengembangkan variasi sweet bread di Gallery Prawirotaman Hotel Yogyakarta

  • Fitri Rizqi Pratiwi Juwadi Shiwi Putri
  • 2020

  Pastry dapat diartikan sebagai ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang seluk beluk kue, baik kue kontinental, oriental maupun kue indonesia mulai dari persiapan, pengolahan sampai pada penyajiannya.dalam meminimalisir timbulnya complaint untuk departemen pastry khususnya, maka Pastry Gallery Prawirotaman Hotel memerlukan variasi penampilan produk yang menarik sehingga banyak tamu yang ... Lihat Selengkapnya

  • Peran
  • Cook
  • Pastry
  • Variasi Menu
  • Sweet bread

  dilihat : 294 kali

---

• Rancang bangun sistem informasi akuntansi penjualan accssories mobil pada erwin variasi Karawang

  • Deby Nurbaeti
  • 2023

  ABSTRAK Deby Nurbaeti (11200023), Rancang Bangun Sistem Informasi Akuntansi Penjualan Accesssories Mobil Pada Erwin Variasi Karawang. Erwin Variasi Karawang  merupakan sebuah toko  yang menjual berbagai macam accessories mobil. Pencatatan transaksi penjualan di Erwin Variasi Karawang masih menggunakan metode yang sederhana dengan menggunakan sebuah kertas nota. Pencatatan ... Lihat Selengkapnya

  • Rancang Bangun
  • sistem informasi akuntansi
  • Penjualan

  dilihat : 93 kali

---

• SISTEM APLIKASI PENGELOLAAN DISTRO (SAPDIS) PADA DISTRO HEADBANGER SUKABUMI

  • HAN HAN SURYANA
  • UJANG RIDWAN
  • 2019

  ABSTRAK Han Han suryana (12160772), Ujang Ridwan (12162293), Sistem Aplikasi Pengelolaan Distro Pada Distro Headbanger Sukabumi. Aplikasi pengelolaan distro adalah sebuah aplikasi yang dibuat untuk mengelola sebuah distro. Didalam aplikasi ini terdapat berbagai jenis pilihan menu untuk mengelola sebuah distro. Mulai dari menu kasir yang berfungsi sebagai  pengelolaan penjualan. Didalam ... Lihat Selengkapnya

  • Sistem Aplikasi Pengelolaan Distro

  dilihat : 421 kali

---