Online Public Access Catalog
Ditemukan 1723 hasil di pencarian Tugas Akhir
-
Analisis Prosedur Penyimpanan Bahan Makanan Di Gudang Instalasi Gizi RSUP Fatmawati Jakarta Selatan.
- Hendi Lesmana
- 2021
Prosedur penyimpanan perlu diperhatikan oleh bagian produksi atau penjamah makanan di Instalasi Gizi Rumah Sakit tidak terkecuali Instalasi Gizi RSUP Fatmawati, guna memastikan makanan yang diterima oleh pasien bermutu dan aman dikonsumsi sehingga harus sesuai dengan prosedur yang tepat. Hal ini agar makanan yang diterima oleh pasien dalam keadaan layak, bermutu dan aman dikonsumsi sehingga ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 1227 kali
-
Perancangan Sistem Informasi Bisnis Kuliner Makanan Warung Tegal Berbasis Website
- Ikkyu Tioktano
- 2021
Kebutuhan mengenai bahan makanan, terutama makanan siap saji sedang terjadi peningkatan. Masalah ini dipicu karena timbulnya peningkatan adanya kesejahteraan dan kesibukan dari masyarakat itu sendiri. Masyarakat lebih membutuhkan makanan yang praktis, baik dalam cara pembuatan, penyajian, maupun mengonsumsinya. Bisnis kuliner adalah solusi untuk mengatasi tentang persoalan kebutuhan makanan, ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 921 kali
-
PERANCANGAN SISTEM INFORMASI PENJUALAN MAKANAN RUMAH MAKAN GALUGA DRAMAGA
- AHMAD YUSUF
- 2024
Ahmad Yusuf (12200042), Perancangan Sistem Informasi Penjualan Makanan Khas SundaPada Rumah Makan Galuga Dramaga, Rumah Makan Galuga Dramaga adalah tempat dimana menjual makanan dan minuman khas sunda yang memiliki ciri khas yaitu bumbu nya yang tradisional dan sambal nya yang pedas, namun prosedur transaksi pemesanan menu makanannya masih dilakukan secara konvensional yang dimana customer ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 73 kali
-
Metode Penyimpanan Untuk Menjaga Kualitas Bahan Makanan Di The Westlake Resort Yogyakarta
- Nuurhayaah Rosyiidah Riyanto Putri
- 2021
Food and baverage product merupakan suatu departemen yang memiliki tugas dan jawab dalam pembuatan makanan mulai dari penyimpanan bahan, pengolahan sampai dengan penyajian makanan. Banyaknya permasalahan yang terjadi dalam mengelola maupun menyajikan makanan dapat mempengaruhi kualitas makanan yang akan mereka sajikan. Metode penyimpanan bahan makanan sangat diperlukan untuk menjaga mutu dan ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 418 kali
-
Upaya Bagian Kitchen Dalam Menjaga Kualitas Makanan Di Warung Makan Ayam Kremes Trah Kalasan Pasca Pandemi Covid-19
- Faishal Nurreza Zhafrani
- 2022
ABSTRAK Faishal Nurreza Zhafrani (51190006), Upaya Bagian Kitchen Dalam Menjaga Kualitas Makanan Di Warung Makan Ayam Kremes Trah Kalasan Pasca Covid-1 Menjaga kualitas makanan menjadi faktor yang sangat penting dalam menjalankan usaha kuliner, terlebih setelah terjadinya pandemi covid-19, yang mengharuskan kualitas makanan harus ditingkatkan untuk memutus persebaran wabah covid-19. Warung ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 159 kali