ANALISIS STRATEGI PEMASARAN MAKANAN TRADISIONAL DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN PRODUK

• DEBBY WAHYUNI
• 2021

---

Debby Wahyuni (22180017), Analisis Strategi Pemasaran Makanan Tradisional
Dalam Meningkatkan Penjualan Produk.

Indonesia merupakan negara yang memiliki kekayaan sumber daya alam yang
melimpah ruah dan memiliki keanekaragaman agama, suku, budaya, begitupun
dengan keanekaragaman jenis kuliner. Dalam menyusun perancanaan usaha kita
perlu menggunakan strategi pemasaran sebagai salah satu dasar perusahaan untuk
mencapai tujuannya. Metode pengumpulan data menggunakan metode studi literatur
dengan metode pengumpulan data pusaka, membaca, mencatat lalu mengelola bahan
penelitian dengan metode analisis deskriptif kualitatif. Dari hasil penelitian ini
menunjukan bahwa pemasaran makanan tradisional perlu juga menerapkan 4 strategi
yaitu strategi produk, strategi harga, strategi promosi dan strategi tempat. Strategi
produk yang digunakan ialah mengunakan  3 macam pengembangan produk, strategi
harga yang di terapkan yaitu menggunakan beberapa metode penetapan harga,
strategi tempat yang di terapkan ialah tempat yang memiliki akses agar terlihat
dominan di bandingkan dengan yang lain, strategi promosi yang digunakan ialah
menggunakan 5 macam bauran promosi. Dengan adanya strategi pemasaran maka
akan membantu perusahaan menghasilkan laba dan menghasilkan produk yang baik
untuk para konsumen

• Strategi Pemasaran

Andriani, V. (2020). Pelaksanaan Strategi Pemasaran pada PT. Matahari
Departement Store (Persero) Tbk, Cabang Mall Ciputra Jakarta Barat. 18-022020.
Diambil
dari
https://repository.bsi.ac.id/index.php/repo/viewitem/19916

Anggraini, V. S. T. (2019). Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Jumlah
Pengunjung Pada Taman Mini Indonesia Indah Jakarta. 8–21. Diambil dari
https://repository.bsi.ac.id/index.php/unduh/item/255657/015---BAB-II.pdf

Burhanuddin, N. H. (2018). Strategi Pemasaran Makanan Khas Tradisional di
Kecamatan Wotu. Journal of Islamic Management and Bussines, 1(2), 20–32.
Diambil
dari
http://ejournal.iainpalopo.ac.id/index.php/dinamis/article/view/993/732  

Gunawan, D. Y. (2017). Strategi Pemasaran Makanan Tradisional Asam Pedas Ikan
Patin Khas Pekanbaru Pada Restoran Pondok Patin HM. Yunus. Jom Fisip, Vol
4
NO.,
1–15.
Diambil
dari
https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFSIP/article/view/16174/15705

 Handayani, R. (2018). Analisis Strategi Pengembangan Produk Dan Saluran
Distribusi Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Perusahaan Roti Bolu
Mawar Arum Magetan. 29. Diambil dari http://eprints.umpo.ac.id/4133/

Handayani, D. J. (2019). Proses Adaptasi Ikatan Mahasiswa Fakfak Di Kota
Bandung. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 54–69.
https://elibrary.unikom.ac.id/id/eprint/1558/8/11.
Diambil
dari
UNIKOM_41815217_Dezara Judithia Handriani_BAB III.pdf

Kusumawaty, Y. (2019). Strategi Pemasaran Produk Makanan Ringan Khas Riau
(Keripik Nenas Dan Rengginang Ubi Kayu). Jurnal Agribisnis, 20(2), 124–138.
Diambil dari https://journal.unilak.ac.id/index.php/agr/article/view/2235/1421

Muzaki, A. (2013). Dampak Kualitas Pelayanan Dan Kepercayaan Konsumen
Terhadap Keputusan Pembelian Online Di Tokopedia (Studi Pada Masyarakat
Di Kabupaten Lumajang). Journal of Chemical Information and Modeling,
53(9),
1689–1699.
Diambil
dari
http://repository.stiewidyagamalumajang.ac.id/566/3/Bab%202_watermark.pdf

Muhlisian, A. A. (2013). Analisis Kesalahan Terjemahan Bahasa Jepang Yang
Terdapat Dalam Karya Ilmiah Mahasiswa S2 Universitas Pendidikan Indonesia.
Thesis,
31–40.
Diambil
dari  
http://repository.upi.edu/2066/6/T_BJPG_1102675_Chapter3.pdf

 
 
 
38
Muara, I. (2019). Preferensi Siswa Smk Terhadap Makanan Tradisional Di
Kabupaten Bantul [Universitas Negeri Yogyakarta]. In Program Studi
Pendidikan Teknik Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta.
Diambil dari https://eprints.uny.ac.id/66002/4/BAB%20II.pdf

Muliasari, I. (2017). Pengaruh Harga dan Proses Jasa Terhadap Kepuasan Konsumen
Pada Kafe Instamie (Survey Pada Konsumen Kafe Instamie Jl. Tamansari No 15
Bandung)
[Universitas Pasundan Bandung]. Diambil dari
http://repository.unpas.ac.id/15638/4/BAB%202%20INSTAMIE%20%28FIKS
%29.pdf

Olifia, N. W. M. J., & Mahaputra, I. I. D. R. (2018). Strategi Bauran Pemasaran (
Marketing Mix ) dalam Menarik Minat Pelanggan Umah Hoshi Villa di Desa
Sebatu , Kecamatan Tegallalang. Jurnal IImiah Manajemen & Bisnis, 3(1), 25–
34.
Diambil
dari
https://journal.undiknas.ac.id/index.php/manajemen/article/view/2109

Purwaning Tyas, A. S. (2017). Identifikasi Kuliner Lokal Indonesia dalam
Pembelajaran Bahasa Inggris. Jurnal Pariwisata Terapan, 1(2), 38. Diambil dari
https://jurnal.ugm.ac.id/jpt/article/view/24970/16061

Rahmat, R. M. (2012). Analisis Strategi Pemasaran Pada PT  Koko Jaya Prima
Makassar.
Tesis,
1–79.
Diambil
dari
https://core.ac.uk/download/pdf/25487196.pdf

Ritasari, F. (2017). Bauran Pemasaran (Marketing Mix). 29. Diambil dari
https://lib.unnes.ac.id/30600/1/7101413318.pdf

Ririn, H. (2018). Analisis Strategi Pengembangan Produk Dan Saluran Distribusi
Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Perusahaan Roti Bolu Mawar
Arum Magetan (Vol. 1, Issue) [Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah
Ponorogo 2018]. Diambil dari http://eprints.umpo.ac.id/4133/3/BAB%20II.pdf

Suprianto, P. S. (2018). Promosi Festival Budaya Nyangku Panjalu [Universitas
Pasundan].
Diambil
dari
http://repository.unpas.ac.id/34288/4/BAB%20II_Landasan%20Teori%20.pdf

Supriyanto, M., & Taali, M. (2018). Pengaruh Bauran Pemasaran (Marketing Mix)
Terhadap Pengambilan Keputusan Menginap di The Sun Hotel Madiun.
Epicheirisi,
2(1),
13–21.
Diambil
dari
http://journal.pnm.ac.id/index.php/epicheirisi/article/view/201/91

Suhandi, Hanafiah, H., & Harsono, P. (2020). Strategi Pemasaran Makanan
Tradisional Keripik Talas Beneng Dengan Penerapan Marketing Mix Untuk
Meningkatkan Penjualan. Jurnal Riset Bisnis Dan Manajemen, 10 (Oktober
2019).
Diambil
dari
https://ojs.unikom.ac.id/index.php/jurisma/article/view/2875