Pengaruh Persepsi Harga dan Label Halal terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Es Krim Mixue Kota Tangerang

• Sheviaty Anwar
• 2023

---

Perkembangan  impor  di  Indonesia  sangat  pesat  terbukti  dengan  banyaknya merek  makanan  dan  minuman  yang  bertebaran  di  mana-mana, hal ini menjadi alasan utama bagi generasi Millenial memilih untuk membeli makanan atau minuman siap saji. Dalam proses pengambilan keputusan pembelian bagi setiap orang memiliki pertimbangan yang berbeda-beda. Namun secara umum faktor persepsi harga dan label halal seringkali menjadi pertimbangan bagi konsumen. Sehingga tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh persepsi harga dan label halal terhadap keputusan pembelian konsumen es krim Mixue. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif yang diolah menggunakan software IBM SPSS versi 24 yang berfungsi untuk membuktikan hipotesis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel persepsi harga secara parsial berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai Sig. 0,000 < 0,05 dan variabel label halal secara parsial berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai Sig. 0,001 <0,05. Kemudian variabel persepsi harga dan label halal secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai Sig. 0,000 < 0,05.

 

• Persepsi Harga
• Label Halal
• Keputusan Pembelian

Abdullah, M. (2015). Metodologi Penelitian Kuantitatif (Untuk: Ekonomi, Manajemen, Komunikasi, dan Ilmu Sosial lainnya): Aswaja Pressindo.
Ahdiat, A. (2023). Penjualan Es Krim Naik selama Pandemi, Tembus Rp6 Triliun pada 2021. databoks.katadata.co.id. https://databoks.katadata.co.id/index.php/ datapublish/2023/03/30/penjualan-es-krim-naik-selama-pandemi-tembus-rp6-triliun-pada-2021
Alfian, I., & Marpaung, M. (2017). Analisis Pengaruh Label Halal, Brand dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Di Kota Medan. At-Tawasuth Jurnal Ekonomi Islam, 2, 122–145. http://dx.doi.org/10.30821/ajei.v2i1.777
Alim, S. A., Mawardi, M. K., & Bafadhal, A. S. (2018). Pengaruh Persepsi Label Halal dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Fesyen Muslim ( Survei pada Pelanggan Produk Zoya Muslim di Kota Malang ). Jurnal Administrasi Bisnis, 62(1), 127–134.
Arnaiz, T. (2022). Mengapa Indonesia Melakukan Impor Barang? Ini 5 Alasannya. bobo.grid.id. https://bobo.grid.id/read/083174616/mengapa-indonesia-melakuka n-impor-barang-ini-5-alasannya#:~:text=Impor barang dilakukan Indonesia karena,produksi barang di dalam negeri
Astuti, R., & Hakim, M. A. (2021). Pengaruh Label Halal dan Ketersediaan Produk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada 212 Mart di Kota Medan. Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 4(1), 1–10. http://jurnal.umsu.ac.id/ index.php/MANEGGIO %0D
Badan Pusat Statistik. (2022). Ekspor Desember 2022 mencapai US$23,83 miliar, turun 1,10 persen dibanding November 2022 dan Impor Desember 2022 senilai US$19,94 miliar, naik 5,16 persen dibanding November 2022. bps.go.id. https://www.bps.go.id/pressrelease/2022/01/17/1917/ekspor-desember-2021 me ncapai-us-22-38-miliar-dan-impor-desember-2021-senilai-us-21-36-miliar.html
Badan Pusat Statistik. (2023a). Ekspor Desember 2022 mencapai US$23,83 miliar, turun 1,10 persen dibanding November 2022 dan Impor Desember 2022 senilai US$19,94 miliar, naik 5,16 persen dibanding November 2022. bps.go.id, from https://www.bps.go.id/pressrelease/2023/01/16/1961/ekspordesember2022mencapaius-23-83-miliar--turun-1-10-persen-dibanding-november-2022danimpordes ember-2022-senilai-us-19-94-miliar--naik-5-16-persendibandingnovember 2022.html
Badan Pusat Statistik. (2023b). Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun (Ribu Jiwa), 2020-2022. bps.go.id, form https://www.bps.go.id/indicator/12/1975/1/jumlah-penduduk-pertengahan-tahun.html
Badan Pusat Statistik. (2023c). Penduduk menurut kelompok umur dan jenis kelamin di Kota Tangerang. tangerangkota.bps.go.id. https://tangerangkota.bps.go.id/ indicator/12/60/1/penduduk-menurut-kelompok-umur-dan-jenis-kelamin-di-kota-tangerang.html
Benu,  fred L., & Benu,  agus S. (2019). Metodologi Penelitian Kuantitatif Ekonomi, Sosiologi, Komunikasi, Administrasi, Pertanian, dan Lainnya (B. K (ed.); 1 ed.). KENCANA.
Darmansah, A., & Yosepha, S. Y. (2020). Pengaruh Citra Merek Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Online Pada Aplikasi Shopee Di Wilayah Jakarta Timur. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Manajemen Unsurya, 1(1), 15–30. https://jom.universitassuryadarma.ac.id/index.php/jimen/article/view/2
Dewi,  athika meliana. (2022). Kondisi Industri Pengolahan Makanan dan Minuman di Indonesia. www.djkn.kemenkeu.go.id/. https://www.djkn.kemenkeu. go.id/kanwilsuluttenggomalut/bacaartikel/15588/Kondisi-Industri-Pengolahan-Makanandan-Minuman-di-Indonesia.html
Duli, N. (2019). Metodologi Penelitian Kuantitatif: Beberapa Konsep Dasar Untuk Penulisan Skripsi & Analisis Data Dengan Spss. Deepublish.
Dwiastuti, R., Shinta, A., & Isaskar, R. (2012). Ilmu Perilaku Konsumen (Tim UB Press (ed.)). Universitas Brawijaya Press (UB Press).
Dzulkharnain, E. (2019). Pengaruh persepsi harga, citra merek dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian. Prodi S1 Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, 1(2).
Fathurrahman, A., & Anggesti, M. (2021). Pengaruh Gaya Hidup, Label Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Kosmetik (Studi Kasus Pada Produk Safi). JES (Jurnal Ekonomi Syariah), 6, 113–127. http://dx.doi.org/10.30736/jesa.v6i2.125
Fauzi, F., Dencik,  abdul basyith, & Asiati,  diah isnaini. (2019). Metodologi Penelitian untuk Manajemen dan Akuntansi: Aplikasi SPSS dan EViews untuk Teknik Analisis Data ( ema sri Suharsi & Y. Setyaningsih (ed.)). Penerbit Salemba Empat.
Febriana,  khusna wassilatul. (2021). Pengaruh Brand Ambassador Dan Tagline Terhadap Brand Awareness (Studi Pada Tokopedia Indonesia). Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.
Firmansyah, M. A. (2018). Perilaku Konsumen Sikap dan Pemasaran. Deepublish.
Fitriani. (2022). Konsep Makanan Halalan Thayyiban Dalam Qs. Al-Baqarah : 168 Perspektif Quraish Shihab Dan Ilmu Kesehatan. NIHAIYYAT: Journal of Islamic Interdisciplinary Studies, 1(1), 55–59. https://ejournal.tmial-amien.sch.id/index.php/nihaiyyat/index%0AKONSEP
Handayani, T. L. (2022). Buku Ajar Implementasi Teknik Analisis Data Kuantitatif (Penelitian Kesehatan) (1 ed.). PT. Scifintech Andrew Wijaya.
Hantono. (2020). Metodologi Penelitian Skripsi Dengan Aplikasi Spss. Deepublish.
Hermawan, I. (2019). Metodologi Penelitian Pendidikan Kuantitatif, Kualitatif Dan Mixed Methode. Hidayatul Quran Kuningan. https://books.google.co.id/books? hl=id&lr=&id=Vja4DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP10&dq=PENGERTIAN+METODE+PENELITIAN+KUANTITATIF+&ots=XvJnl_Z8mt&sig=gR1tuGazeJtBZzOAtfBMdjZArtY&redir_esc=y#v=onepage&q=PENGERTIAN METODE PENELITIAN KUANTITATIF&f=false
Hermawan, S., & Amirullah. (2016). Metode Penelitian Bisnis Pendekatan Kuantitatif & Kualitatif. Media Nusa Creative. https://www.google.co.id/ books/edition/METODE_PENELITIAN_BISNIS/tHNMEAAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&printsec=frontcover
Hestanto. (2019). Keputusan pembelian. hestanto.web.id. https://www.hestanto.web .id/keputusan-pembelian/
Himma, F. (2022). Apa Itu Label Produk? Ini Definisi dan Cara Membuatnya! majoo.id. https://majoo.id/solusi/detail/label-produk#:~:text=Label tidak hanya berfungsi sebagai,menentukan kelas pada suatu produk
Juariyah, & Faozen. (2022). Pemberdayaan Ibu-Ibu Dan Remaja Putri Melalui Edukasi Pola Komunikasi Pangan Halal Dan Sehat Di Kelompok Nasyiatul Aisyiyah Kebonsari Kabupaten Jember. JOMPA ABDI Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 12–19. https://doi.org/https://jurnal.jomparnd.com/index.php /jpabdi
Julius, Y., & Limakrisna, N. (2016). Manajemen Pemasaran (Model Kepuasan Dan Loyalitas Pelanggan). Deepublish.
Kementerian Keuangan. (2022). Informasi Impor. bcbekasi.beacukai.go.id/. https://bcbekasi.beacukai.go.id/informasi-impor
Khaira, N., Saputra, F., & Syarief, F. (2022). Pengaruh Persepsi Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Di Kafe Sudut Halaman. Jurnal Akuntansi dan Manejemen Bisnis (JAMAN), 2(3), 24–30.
Ling, T. su, & Pratomo,  anton widio. (2020). Pengaruh Brand Image , Persepsi Harga dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen The Highland Park Resort Hotel Bogor. Jurnal Ilmiah Pariwisata Kesatuan, 1(1), 31–42. https://doi.org/10.374
Majelis Ulama Indonesia. (2016). Sertifikat Halal. halalmui.org. https://mui.or.id/produk/11600/sertifikasi-halal-3/
Majelis Ulama Indonesia. (2022). LPPOM MUI. halalmui.org. https://halalmui.org
Mardhotillah, R. R., Putri,  endah budi permana, Rasyid,  reizano amri, & Sahrin,  laila alfi. (2022). Pengaruh Label Halal Terhadap Keputusan Pembelian Produk Skincare. Accounting and Management Journal, 6, 13–16. https://doi.org/https://doi.org/10.33086/amj.v6i1.2790
Mendur, M. E. M., Tawas, H. N., & Arie, F. V. (2021). Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Produk Dan Atmosfer Toko Terhadap Keputusan Pembelian Pada Toko Immanuel SondeR. 9(3), 1077–1086.
Mixue. (2023). Daftar Menu Mixue dan Harga Fresh Ice Cream. mixue.co. https://mixue.co/
Mubarak, R. (2021). Pengantar Ekonometrika. Duta Media Publising.
Mubarak, Z., Amalia, R., & Aisyah, L. (2023). Analisis Product Quality, Price dan Sertifikasi Halal terhadap Keputusan Pembelian Produk Kecap Manis Cap Nasional. Islamic Business and Finance (IBF), 4(1), 17–36. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.24014/ibf.v4i1.20386
Nofri, O., & Hafifah, A. (2018). Analisis Perilaku Konsumen Dalam Melakukan Online Shopping Di Kota Makassar. Jurnal Minds: Manajemen Ide dan Inspirasi, 5(1), 113–132. https://doi.org/10.24252/minds.v5i1.5054
Nuraini,  ika diah, & Hidayati, R. (2022). Analisis Pengaruh Persepsi Harga, Kemudahan Penggunaan, Dan Intensitas Promosi Terhadap Pembuatan Keputusan Pembelian (Studi Empiris Pada Mahasiswa FEB Universitas Diponegoro Semarang Konsumen E-Commerce Shopee). Diponegoro Journal Of Management, 11, 1.
Nurnaningtias, M., & Aswad, M. (2022). Pengaruh Labelisasi Halal Dan Brand Ambassador Terhadap Keputusan Pembelian Mie Instan Pada Generasi Z Di Kabupaten Tulungagung. AmaNU (Jurnal Manajemen dan Ekonomi), 5(1), 29–43. https://doi.org/10.52802/amn.v5i1.326
Oktaviani, N. (2019). Pengaruh Label Halal Dan Gaya Hidup Terhadap Keputusan Pembelian Produk Makanan Olahan Impor (Pada Masyarakat Muslim Kota Metro) [Institut Agama Islam Negeri (Iain) Metro]. https://repository.metro univ.ac.id/id/eprint/253
Paujiah, R., Kosim, A. M., & Gustiawati, S. (2020). Pengaruh Bauran Pemasaran Syariah dan Label Halal terhadap Keputusan Pembelian. Journal of Islamic Economics and Banking, 2(1). https://doi.org/10.31000/almaal.v1i2.1847
Perindustrian, K. (2020). Informasi Industri 2020. www.kemenperin.go.id. https://kemenperin.go.id/download/25641/Laporan-Informasi-Industri-2020
Prayitno, S., & Harjanto, R. (2017). Manajemen Komunikasi Pemasaran Terpadu (Bisnis, Pemasaran Dan Komunikasi Pemasaran). Rajawali Pers.
Priansa, D. J. (2021). Perilaku Konsumen Dalam Persaingan Bisnis Kontemporer. Alfabeta.
Purwanto,  erwan agus, & Sulistyastuti,  dyah ratih. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif Untuk Administrasi Publik dan Masalah-masalah Sosial (2 ed.). Penerbit Gavamedia.
Putra, R. (2021). Determinasi Kepuasan Pelanggan Dan Loyalitas Pelanggan Terhadap Kualitas Produk, Citra Merek Dan Persepsi Harga (Literature Review Manajemen Pemasaran). Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 2(4), 516–524. https://doi.org/10.31933/jemsi.v2i4.461
Putri,  putu ayu yohana, & Endiana, I. dewa made. (2020). Pengaruh Sistem Informasi Akuntansi Dan Sistem Pengendalian Internal Terhadap Kinerja Perusahaan (Studi Kasus Pada Koperasi Di Kecamatan Payangan). Krisna: kumpulan riset akuntansi, 11(2), 179–189.
Putri, S. D., Satria, C., & Setiawan, B. (2022). Pengaruh Label Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Konsumen ( Studi Kasus Mini Market Mutiara Indah Talang Kelapa Palembang ). JIMESHA (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Syariah), 2(1), 23–38. https://jim.stebisigm.ac.id/index.php/jimesha/article/view /102
Putri, V. K. M. (2022). Keputusan Pembelian dalam Perilaku Konsumen. kompas.com.https://www.kompas.com/skola/read/2022/01/14/110000469/keputusan-pembelian-dalam-perilaku-konsumen
Raharjo, S. (2015). Tutorial Uji Heteroskedastisitas dengan Glejser SPSS. spsss.indonesia.com. https://www.spssindonesia.com/2014/02/ujiheteros kedastisitas-glejser-spss.html
Ramadhani, R., & Bina,  nuraini sri. (2021). Statistika Penelitian Pendidikan Analisis Perhitungan Matematis dan Aplikasi SPSS (1 ed.). KENCANA.
Riadi, M. (2020). Pengertian dan Jenis-Jenis Variabel Penelitian. kajianpustaka.com. https://www.kajianpustaka.com/2020/09/pengertian-dan-jenis-variabel-penelitian.html
Rizal, A. (2020). Buku Ajar Manajemen Pemasaran Di Era Masyarakat Industri 4.0. Deepublish.
Rukminingsih, Adnan, G., & Latief,  mohammad adnan. (2020). Metode Penelitian Pendidikan Penelitian Kuantitatif, Penelitian Kualitatif, Penelitian Tindakan Kelas (E. Munastiwi & H. Ardi (ed.)). erhaka utama. https://repository.ar-raniry.ac.id/id/eprint/14062/1/Buku - Metode Penelitian Pendidikan %282020%29.pdf
Salsabila, A., & Maskur, A. (2022). Pengaruh Kualitas Produk , Citra Merek , Persepsi Harga dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan ( Studi Pada Pelanggan Mie Gacoan di Kota Semarang ). Journal of Management and Business, 5(c), 156–167. https://doi.org/https://doi.org/ 10.37531/sejaman.v5i1.1902
Sarwono, J. (2018). Metode penelitian kuantitatif dan kualitatif edisi 2 (2 ed.). Suluh Media.
Satriadi, Wanawir, Hendrayani, E., Siwiyanti, L., & Nursaidah. (2021). Manajemen Pemasaran. Samudra Biru.
Sejati,  kharisma rindang, & Suastrini, F. (2020). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Prilaku Pengambilan Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Sabun Mandi Di Masa Covid-19. society Jurnal Prodi Tadris IPS, 11, 116–123.
Sentoso, F. (2019). Pengaruh Kualitas Makanan Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Kembali Melalui Kepuasan Pelanggan Crunchaus Salads Di Pakuwon Mall Surabaya. Agora, 7(2).
Setiyaningrum, A., Udaya, J., & Efendi. (2015). PRINSIP-PRINSIP PEMASARAN pengenalan plus tren terkini tentang pemasaran global, pemasaran jasa, green marketing, entrepreneurial marketing dan E-Marketing (Maya (ed.)). ANDI.
Silaen, S. (2014). Metodologi Penelitian Sosial Untuk Penulisan Skripsi Dan Tesis. Penerbit IN MEDIA.
Simangunsong, R. M., Sihombing, R. U., & Siregar, S. (2022). Pengaruh Persepsi Harga Dan Tagline “Gratis Ongkir” Terhadap Keputusan Pembelian Impulsif Secara Online Pada Masyarakat Pengguna Aplikasi Shopee Di Desa Baribaniaek, Kecamatan Muara. Jurnal Ilmu Sosial dan Politik (JISPOL), 2, 65–81. https://doi.org/https://doi.org/10.51622/jispol.v2i2.1153
Sitompul, S. (2021). Pengaruh Pengetahuan Label Halal Dan Kesadaran Merek Terhadap Keputusan Pembelian Kosmetik Melalui Rekomendasi Kelompok Sebagai Variabel Moderating. Jurnal Kajian Ekonomi Hukum Syariah, 7(1), 50–64.
Sugiarto. (2017). Metodologi Penelitian Bisnis (Yeskha (Ed.); 1 Ed.). Penerbit Andi.
Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan kuantitatif, kualitatif,R&D). Alfabeta Pres.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif. Alfabeta.
Sugiyono. (2021). Metode Penelitian Pendidikan (Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi R&D Dan Penelitian Pendidikan) (A. Nuryanto (Ed.); 3 Ed.). Alfabeta.
Sujarweni, W. (2014). Spss Untuk Penelitian (Florent (ed.)). Penerbit Pustaka Baru Press.
Sumarwan, U., & Tjiptono, F. (2019). strategi pemasaran dalam perspektif perilaku konsumen (1 ed.). Percetakan IPB Press.
Tjiptono, F., & Chandra, G. (2020). Pemasaran Strategik Domain, Determinan, Dinamika. ANDI.
Tonda, F., Hanif, R. M., & Tyas, T. S. N. (2022). Literature Review Determinasi Infrastruktur Ti : Jurnal Manajemen Pendidikan Dan Ilmu Sosial, 3(2), 561–572. https://doi.org/https://doi.org/10.38035/jmpis.v3i2
Ulfah, M., Malihah, L., Muyasarah, I., & Zaini, A. (2022). Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pem-Belian Produk Frozen Food Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam Iai Darussalam. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Ekonomi, 9(3), 1–7. https://ojs.uvayabjm.ac.id/index.php/scientific/article /view/487
Umar, A. U. A. Al, Mustofa, M. T. L., Fitria, D., Jannah, A. M., & Arinta, Y. N. (2020). Pengaruh Label Halal dan Tanggal Kadaluarsa Terhadap Keputusan Pembelian Produk Sidomuncul. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah, 3(1), 641–647. https://doi.org/https://doi.org/10.36778/jesya.v3i1.66
Ummat, R., & Hayuningtias,  kristina anindita. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Brand Ambassador Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Nature Republic. Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan, 4(6).
Wardana, W. (2018). Strategi Pemasaran (H. Rahmadhani & H. A. Susanto (ed.); 1 ed.). Deepublish.
Widyaningrum, P. W. (2018). Pengaruh Label Halal, Asosiasi Merek, Iklan, dan Celebrity Endroser terhadap Keputusan Pembelian (Survei Pada Konsumen Wardah Di Malang. Capital: Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 1(2), 110. https://doi.org/10.25273/capital.v1i2.2318