-
Operasional restoran dan bar
- Faturrahman Nurul Hakim, M. dan Ani Wijayani
- GRAHA ILMU
- 2020
- 978-623-228-446-3
Modul Operasional Restoran dan Bar berisi materi pembelajaran operasional tata hidang dan pelayanan bartending. Modul disajikan secara sistematis dengan mengulas operasional pelayanan tata hidang dan bar meliputi pengenalan peralatan dan pelayanan secara menyeluruh. Berbagai jenis peralatan diperkenalkan sebagai pengetahuan dasar yang harus dikuasai peserta didik, sebelum mempelajari proses pelayanan. Materi pelayanan disajikan dari persiapan pelayanan, prosedur pelayanan, dan jenis-jenis pelayanan. Sedangkan materi bartending meliputi pelayanan di bar, mengenal berbagai jenis minuman, serta praktek cara meracik berbagai minuman bagi tamu.
- Kramat 98, Yogyakarta
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online
| Kode Buku | : | 222377 |
| Kode Klasifikasi | : | 641.57 |
| Judul Buku | : | Operasional restoran dan bar |
| Edisi | : | 1 |
| Penulis | : | Faturrahman Nurul Hakim, M. dan Ani Wijayani |
| Penerbit | : | GRAHA ILMU |
| Bahasa | : | Indonesia |
| Tahun | : | 2020 |
| ISBN | : | 978-623-228-446-3 |
| Tajuk Subjek | : | operasional,Restoran,Bar |
| Deskripsi | : | x, 110 hlm. : ill. , ind. ; 24 cm |
| Eksemplar | : | 5 |
| Stok | : | 5 |
| Petugas | : | Rahidzat |
Terkait Subjek Buku yang sama
-
-
Introduction to operations research
- Frederick S. Hillier dan Gerald J. Lieberman
- CV Andi Offset
- 2005
- 978-979-29-0506-9
Edisi kedelapan ini melengkapi kelebihan-kelebihan utama yang ditemukan pada edisi-edisi sebelumnya dengan menambahkan ulasan substansial tentang perkembangan terbaru yang pesat dalam bidang ... Lihat Selengkapnya
-
Praktikum manajemen nasional : pendekatan perangkat lunak software approach
- Imam Nuryanto, dan Ida Farida
- Deepublish
- 2019
- 978-602-280-573-1
-
-
Operasional restoran dan bar
- Faturrahman Nurul Hakim, M. dan Ani Wijayani
- GRAHA ILMU
- 2020
- 978-623-228-446-3
Modul Operasional Restoran dan Bar berisi materi pembelajaran operasional tata hidang dan pelayanan bartending. Modul disajikan secara sistematis dengan mengulas operasional pelayanan tata hidang dan ... Lihat Selengkapnya