Pengendalian biaya untuk hotel dan restoran
- Atun Yulianto, Ani Wijayanti, M. Fathurrahman N.H dan Wisnu Hadi
- Expert
- 2021
- 978-623-6476-31-4
Sinopsis

Biaya merupakan arus keluar dari sumber ekonomi yang dikorbankan pemiliknya untuk mendapatkan manfaat dari barang atau jasa yang dibelinya. Dalam menunjang kinerja keuangan pengelola hotel dan restoran membutuhkan kalkulasi dan pemahaman yang baik atas aktivitas biaya ditiap bagian perusahaan. Pengendalian untuk biaya-biaya yang dikeluarkan ditiap bagian perusahaan membutuhkan pengawasan agar tidak terjadi penyimpangan dan berjalan sesuai dengan standar yang ditetapkan. Pengendalian biaya pada industri perhotelan meliputi lingkup biaya kamar, produksi makanan dan minuman, persediaan bahan baku, material dan supplies. Oleh karena itu perencanaan biaya memerlukan perhitungan yang lengkap sehingga memudahkan dalam pengaplikasian dan pengambilan keputusan oleh manajemen

Kata Kunci
- Hotel
- Restoran
Tersedia di Perpustakaan Kampus:
- Kaliabang
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online

Detail Informasi
Sinopsis Buku

Kode Buku	:	220225
Kode Klasifikasi	:	728.5
Judul Buku	:	Pengendalian biaya untuk hotel dan restoran
Edisi	:	-
Penulis	:	Atun Yulianto, Ani Wijayanti, M. Fathurrahman N.H dan Wisnu Hadi
Penerbit	:	Expert
Bahasa	:	Indonesia
Tahun	:	2021
ISBN	:	978-623-6476-31-4
Tajuk Subjek	:	Hotel,Restoran
Deskripsi	:	xvi, 236 hlm.; 24 cm
Eksemplar	:	2
Stok	:	2
Petugas	:	Oktari Sunaringsih

Biaya merupakan arus keluar dari sumber ekonomi yang dikorbankan pemiliknya untuk mendapatkan manfaat dari barang atau jasa yang dibelinya. Dalam menunjang kinerja keuangan pengelola hotel dan restoran membutuhkan kalkulasi dan pemahaman yang baik atas aktivitas biaya ditiap bagian perusahaan. Pengendalian untuk biaya-biaya yang dikeluarkan ditiap bagian perusahaan membutuhkan pengawasan agar tidak terjadi penyimpangan dan berjalan sesuai dengan standar yang ditetapkan. Pengendalian biaya pada industri perhotelan meliputi lingkup biaya kamar, produksi makanan dan minuman, persediaan bahan baku, material dan supplies. Oleh karena itu perencanaan biaya memerlukan perhitungan yang lengkap sehingga memudahkan dalam pengaplikasian dan pengambilan keputusan oleh manajemen

Terkait Subjek Buku yang sama

Manajemen housekeeping hotel
- Bagyono
- ALFABETA
- 2009
- 979-8433-4
Sinopsis

Buku ini ditulis untuk memberikan pemahaman konsep pengelolaan departement housekeeping di hotel, yaitu salah satu bagian di hotel yang bertanggung jawab penuh terhadap pemeliharaan kebersihan hotel ... Lihat Selengkapnya
Housekeeping hotel : floor section
- Rumekso
- CV Andi Offset
- 2009
- 978-979-29-0670-7
Sinopsis

... Lihat Selengkapnya
Teknik dan prosedur divisi kamar pada bidang hotel
- Agus Sulistiyono
- ALFABETA
- 2007
- 978-979-8433-34-4
Sinopsis

Buku ini berisi tentang: pelayanan pesanan kamar, pelayanan penerima tamu,penanganan barang tamu, pelayanan informasi,pelayanan telepon, kasir kantor depan hotel, mempersiapkan alat pembersih dan ... Lihat Selengkapnya
Housekeeping hotel : problem solving dan terminologi
- Bagyono
- ALFABETA
- 2008
- 978-979-8433-71-9
Sinopsis

Pada pendahuluan buku ini diuraikan secara rinci macam-macam pendekatan yang digunakan dalam pemecah masalah, langkah-langkah efektif pemecah masalah, klasifikasi masalah dihousekeeping dan hal yang ... Lihat Selengkapnya
Hotel public relation
- Yoeti, Oka A
- PT Perca
- 2003
- 979-8712-21-8
Sinopsis

... Lihat Selengkapnya

TENTANG PERPUSTAKAAN

Perpustakaan Universitas Bina Sarana Informatika merupakan layanan yang diberikan kepada civitas akademik khususnya mahasiswa untuk memperoleh informasi seperti buku, majalah, jurnal, prosiding, dll.