Pengendalian biaya departemen F and B di perhotelan
- Nyoman Suarsana
- Graha Ilmu
- 2007
- 978-979-756-208-3
Sinopsis

Buku ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibagian cost control dibeberapa hotel berbintang, dipadukan dengan teori dari beberapa literatur yang ada. Buku Pengandalian Biaya Makanan dan Minuman ini akan sangat bermanfaat bagi para praktisi yang sudah bergelut pada usaha perhotelan, restoran, dan katering. Pada buku ini anda akan belajar bagaimana cara menghitung dengan benar: prosentase harga pokok makanan dan minuman, harga jual makanan dan minuman dan bagaimana tindakan analisis anda apabila terjadi kenaikan harga bahan makanan dan minuman dipasar, dan banyak lagi pengetahuan lainnya yang berhubungan dengan "pengendalian biaya". Akan menjadi suatu kebanggaan bagi penulis apabila buku ini dimasukkan sebagai daftar referensi dan atau sebagai "buku wajib" bagi para siswa/mahasiswa disekolah-sekolah pariwisata dan perhotelan. Dengan mempelajari materi yang ada pada buku ini secara cermat dan benar, maka diharapkan nantinya lembaga pendidikan tersebut bisa mencetak calon tenaga kerja profesional, terlatih dan berpengetahuan yang sesuai dengan kebutuhan dari pihak industri.

Kata Kunci
- Keuangan
- Perhotelan
Tersedia di Perpustakaan Kampus:
- Yogyakarta
Silahkan Login untuk dapat Melakukan Peminjaman Online

Detail Informasi
Sinopsis Buku

Kode Buku	:	206465
Kode Klasifikasi	:	647.94068
Judul Buku	:	Pengendalian biaya departemen F and B di perhotelan
Edisi	:	1
Penulis	:	Nyoman Suarsana
Penerbit	:	Graha Ilmu
Bahasa	:	Indonesia
Tahun	:	2007
ISBN	:	978-979-756-208-3
Tajuk Subjek	:	Keuangan,Perhotelan
Deskripsi	:	xviii, 151 hlm. : ill. ; 23 cm
Eksemplar	:	2
Stok	:	2
Petugas	:	Anis Dewi Kurniawati, S.Hum

Buku ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibagian cost control dibeberapa hotel berbintang, dipadukan dengan teori dari beberapa literatur yang ada. Buku Pengandalian Biaya Makanan dan Minuman ini akan sangat bermanfaat bagi para praktisi yang sudah bergelut pada usaha perhotelan, restoran, dan katering. Pada buku ini anda akan belajar bagaimana cara menghitung dengan benar: prosentase harga pokok makanan dan minuman, harga jual makanan dan minuman dan bagaimana tindakan analisis anda apabila terjadi kenaikan harga bahan makanan dan minuman dipasar, dan banyak lagi pengetahuan lainnya yang berhubungan dengan "pengendalian biaya".
Akan menjadi suatu kebanggaan bagi penulis apabila buku ini dimasukkan sebagai daftar referensi dan atau sebagai "buku wajib" bagi para siswa/mahasiswa disekolah-sekolah pariwisata dan perhotelan. Dengan mempelajari materi yang ada pada buku ini secara cermat dan benar, maka diharapkan nantinya lembaga pendidikan tersebut bisa mencetak calon tenaga kerja profesional, terlatih dan berpengetahuan yang sesuai dengan kebutuhan dari pihak industri.

Terkait Subjek Buku yang sama

Memahami laporan keuangan : sesuai IFRS dan PSAK
- Prihadi, Toto
- PPM
- 2012
- 979-442-376-9
Sinopsis

... Lihat Selengkapnya
Valas untuk manajer (forex for managers)
- Hamdy Hady
- Ghalia Indonesia
- 2001
- 979-450-335-5
Sinopsis

... Lihat Selengkapnya
Teori akuntansi perekayasaan pelaporan keuangan
- Suwardjono
- BPFE Yogyakarta
- 2017
- 978-979-503-478-2
Sinopsis

... Lihat Selengkapnya
Akuntansi keuangan berdasarkan sak berbasis ifrs
- Kartikahadi, dkk
- Ikatan Akuntan Indonesia
- 2016
- 978-979-9020-57-4
Sinopsis

... Lihat Selengkapnya
Analisis laporan keuangan : teori dan aplikasi
- Toto Prihadi
- PPM
- 2013
- 979-442-294-0
Sinopsis

Analisis Laporan Keuangan merupakan metode lanjutan dari memahami laporan keuangan. Tujuan analisis laporan keuangan adalah untuk mengetahui kesehatan keuangan suatu perusahaan. Buku ini secara ... Lihat Selengkapnya

TENTANG PERPUSTAKAAN

Perpustakaan Universitas Bina Sarana Informatika merupakan layanan yang diberikan kepada civitas akademik khususnya mahasiswa untuk memperoleh informasi seperti buku, majalah, jurnal, prosiding, dll.