Online Public Access Catalog
Ditemukan 9298 hasil di pencarian Tugas Akhir
-
STRATEGI PENGURANGAN FOOD WASTE MELALUI SISTEM FIFO DI HOTEL PULLMAN CENTRAL PARK JAKARTA
- KINTAN AYU LESTARI
- 2025
ABSTRAK Kintan Ayu Lestari (51220022), “Strategi Pengurangan Food Waste Melalui Sistem FIFO di Hotel Pullman Jakarta Central Park” Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan sistem FIFO (First In First Out) dalam menjaga kualitas produk makanan dan upaya mengurangi food waste di Hotel Pullman Jakarta Central Park. Sistem FIFO merupakan metode pengelolaan persediaan yang ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 63 kali
-
ANALISIS KEPUASAN TAMU BERDASARKAN DIMENSI PELAYANAN FOOD AND BEVERAGE SERVICE DALAM ULASAN TRIPADVISOR (Studi Pada Millenium Hotel Sirih Jakarta)
- ZAFIRA KANDIASTI PUTRI
- 2025
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi kepuasan tamu terhadap pelayanan Food and beverage Service di Millennium Hotel Sirih Jakarta berdasarkan ulasan yang di publikasikan di TripAdvisor. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode analisis isi, yang di dukung oleh teori SERVQUAL, Expectancy-Disconfirmation, serta Electronic Word of Mouth (eWOM). Fokus ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 41 kali
-
INOVASI MENU VEGETARIAN SEBAGAI RESPON TERHADAP TREN MAKANAN SEHAT DI HOLIDAY INN MALAYSIA
- Muhammad Sulton Fadillah Khoir
- 2025
Penelitian ini berjudul "Inovasi Menu Vegetarian sebagai Respons terhadap Tren Makanan Sehat di Holiday Inn Malaysia". Latar belakang penelitian didasarkan pada meningkatnya kesadaran masyarakat global, termasuk di Malaysia, terhadap pola konsumsi sehat, etis, dan berkelanjutan. Keberagaman etnis dan agama di Malaysia, terutama komunitas Hindu dan Buddha, turut mempengaruhi pilihan pola makan ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 41 kali