Online Public Access Catalog
Ditemukan 383 hasil di pencarian Tugas Akhir
-
IMPLEMENTASI KETERAMPILAN BERBAHASA ASING GUEST RELATION DALAM MENINGKATKAN LOYALITAS TAMU MANCANEGARA DI HOTEL BOROBUDUR JAKARTA
- ATIKAH WULAN SARI
- 2025
Pertumbuhan sektor pariwisata Indonesia yang ditandai dengan peningkatan signifikan jumlah kunjungan wisatawan mancanegara memberikan dorongan besar terhadap industri perhotelan, termasuk kebutuhan akan layanan yang unggul dan komunikatif. Hotel sebagai fasilitas utama akomodasi, menghadapi tantangan dalam menghadirkan pelayanan yang responsif terhadap tamu asing dengan latar belakang budaya dan ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 50 kali
-
UPAYA PENGURANGAN FOOD WASTE MELALUI PEMANFAATAN SISA CROISSANT MENJADI DESSERT DI SHANGRI-LA JAKARTA
- Dania Rahmadini
- 2025
ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji strategi pengelolaan limbah makanan di sektor perhotelan melalui inovasi pemanfaatan sisa croissant menjadi produk dessert sebagai upaya pengurangan food waste di Hotel Shangri-La Jakarta. Latar belakang penelitian ini didasari oleh tingginya volume limbah makanan, khususnya pada produk pastry seperti croissant yang sering tersisa pada layanan ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 36 kali
-
INOVASI PENGOLAHAN ADONAN PANCAKE SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN DAYA SAING BAKERY DI HOTEL PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK
- Izzatus Saadah
- 2025
Pertumbuhan industri pariwisata dan meningkatnya jumlah wisatawan mendorong persaingan ketat di sektor perhotelan, khususnya dalam layanan makanan dan minuman (Food and Beverage). Hotel dituntut tidak hanya menyediakan akomodasi nyaman, tetapi juga sajian kuliner inovatif. Penelitian ini bertujuan mengembangkan inovasi produk pancake di Bakery Hotel Pullman Jakarta Central Park melalui pengolahan ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 26 kali