Online Public Access Catalog
Ditemukan 12261 hasil di pencarian Tugas Akhir
-
Upaya meningkatkan variasi menu pastry pada breakfast di The Westlake Resort Yogyakarta
- Fili Susiana
- 2020
Pastry section merupakan bagian dari food and beverage product department. Pastry section bertugas menangani pengolahan dan penyajian makanan khususnya mengolah dan menyajikan berbagai jenis kue dan hidangan penutup (dessert). Selain itu, pastry section juga bertugas untuk menyiapkan breakfast, lunch, dinner sampai coffee break. Permasalahan yang peneliti dapatkan yaitu keluhan tamu tentang ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 627 kali
-
Service excellent front office dalam menangani permintaan tamu Di The Westlake Resort Yogyakarta
- Novita Dwi Agilika
- 2020
Service excellent merupakan kegiatan melayani konsumen (customer) dengan sebaik mungkin sesuai standard procedure yang telah ditetapkan dan dapat memenuhi harapan sehingga konsumen (customer) merasa puas. Service excellent yang diberikan front office dalam menangani permintaan tamu di The Westlake Resort Yogyakarta sangatlah menentukan kesan baik atau buruknya suatu hotel selama mereka menginap ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 542 kali
-
Peran resepsionis dalam handling complaint di The Westlake Resort Yogyakarta
- Ayu Trisna Nurmala Sari
- 2020
Bagian yang sangat berperan penting dalam handling complaint tamu dibawah Front Office Department salah satunya adalah bagian Resepsionis. Resepsionis merupakan cermin dari kualitas hotel untuk pertama kali bagi tamu saat memasuki hotel. Selain itu resepsionis dituntut agar selalu memberikan pelayanan yang baik setiap harinya. Ketika pelayanan yang diberikan kepada tamu tidak sesuai dengan yang ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 1099 kali
-
Peran cook dalam mengembangkan variasi sweet bread di Gallery Prawirotaman Hotel Yogyakarta
- Fitri Rizqi Pratiwi Juwadi Shiwi Putri
- 2020
Pastry dapat diartikan sebagai ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang seluk beluk kue, baik kue kontinental, oriental maupun kue indonesia mulai dari persiapan, pengolahan sampai pada penyajiannya.dalam meminimalisir timbulnya complaint untuk departemen pastry khususnya, maka Pastry Gallery Prawirotaman Hotel memerlukan variasi penampilan produk yang menarik sehingga banyak tamu yang ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 300 kali
-
Upaya food and beverage product dalam meningkatkan efisiensi penggunaan bahan baku di Hotel Prima In Yogyakarta Yana Destira ( 51170057 ), Upaya Food and Beverage Product dalam Meningkatkan Efisiens
- Yana Destira
- 2020
Peran Food and Beverage Product dalam meningkatkan efisiensi penggunaan bahan baku merupakan hal penting dalam kelangsungan usaha perhotelan. Oleh karena itu Food and Beverage Product di Hotel Prima In Yogyakarta sudah berupaya untuk meningkatkan efisiensi penggunaan baku tanpa membuang biaya, waktu, dan tenaga.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tugas Food and Beverage Product di ... Lihat Selengkapnya
dilihat : 516 kali