Kualitas Pelayanan di Resto Nusantara Bekasi

• Anissa Hamidah
• 2021

---

Anissa Hamidah (22180721), Kualitas Pelayanan di Resto Nusantara Bekasi

 

Resto Nusantara adalah perusahaan yang bergerak di bidang jasa layanan, yaitu restoran. Tingginya persaingan bisnis yang disertai peningkatan kebutuhan dan pengetahuan konsumen saat ini menuntut efisiensi dan efektivitas dalam peningkatan daya saing produk. Sehingga banyak penyedia jasa seperti restoran yang memperhatikan kualitas pelayanannya. Oleh karena itu, penerapan kualitas pelayanan pelanggan pada restoran sangat penting untuk mendapatkan penilaian yang terbaik dari pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran Penerapan Kualitas Pelayanan Pelanggan di Resto Nusantara Bekasi. Metode pengumpulan data dalam penyusuan Tugas Akhir ini adalah metode observasi, wawancara, & dokumentasi. Metode analisanya berupa analisis kualitatif deskriptif. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini bahwa Resto Nusantara sudah menerapkan dimensi kualitas pelayanan seperti Tangiable (berwujud), Reliability (kehandalan), Responsivenes (daya tanggap), Assurance (kepastian) & Empathy (empati) yang diberikan kepada pelanggan. Resto Nusantara masih mengalami kendala dalam menerapkan dimensi kualitas pelayanan pada hal daya tanggap dikarenakan kurangnya sumber daya manusia yang ada hal ini dikarenakan adanya pengurangan jumlah karyawan saat masa pandemic, sehingga mengakibatkan pelayanan menjadi kurang maksimal. Jumlah pelanggan yang berkunjung di Resto Nusantara lebih memilih untuk dine in dibanding take away dan jumlah pengunjung pada saat bulan Ramadhan lebih ramai dari pada jumlah pengunjung saat hari-hari biasa.

• Kualitas pelayanan

Bahar, A., & Sjaharuddin, H. (2015). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Minat Beli Ulang. 3, 14–34.

Fajri, R. R., Hambali, P., & Rahayu, W. I. (2020). Penentuan Dan Share Promo Produk Kepada Pelanggan Dari Website Ke Media Sosial Berbasis Dekstop. Kreatif Industri Nusantara.

Fatihudin, D., & Firmansyah, A. (2019). Pemasaran Jasa (Strategi, Mengukur Kepuasan Dan Loyalitas Pelanggan) 2019 (Issue March).

Firmansyah, M. A. (2018). Perilaku Konsumen (Sikap dan Pemasaran). Budi Utama.

Firmansyah, M. A., & Mochklas, M. (2018). Analisa strategi produk, harga, promosi dan tempat terhadap kepuasan pelanggan warung giras di surabaya. 15(1), 281– 295.

Hardiansyah. (2011). Kualitas Pelayanan Publik, Konsep, Dimensi, Indikator, dan Implementasi. Yogyakarta. Gava Media.

Hartanto, A., & Fransisca, A. (2019). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan, Dan Lingkungan Fisik Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Mediasi Di De Mandailing Cafe Surabaya. 7(1).

Indrawati. (2018). Metode Penelitian Kualitatif, Managemen Dan Bisnis Konvergensi Teknologi Informasi dan Komunikasi (Cetakan Ke). Refika Aditama.

Krisdianti, D. L., & Sunarti. (2019). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada restoran pizza hut malang town square. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB),    70(1), 36–44.http://administrasibisnis.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jab/article/view/2812

Lesmana, R. (2019). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pt. Radekatama Piranti Nusa. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 2(2), 115. https://doi.org/10.32493/jpkpk.v2i2.2464

Lindawati, S., & Hendri, M. (2016). Penggunaan Metode Deskriptif Kualitatif Untuk Analisi Strategi Sibolga Provinsi Sumatera Barat. 28–29.

Nainggolan, B. M. H., Budiman, E., & ... (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Dan Suasana Terhadap Keputusan Pembelian Di Richeese Factory Akses                Ui                    Depok.           STEIN                      ERepository,                    15(2). https://erepository.stein.ac.id/index.php/erepositorystein/article/view/189

Rohaeni, H., & Marwa, N. (2018). Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan. 2(2), 312–318.

Saidani, B., Ekonomi, F., Negeri, U., Lusiana, L. M., Ekonomi, F., Negeri, U., Aditya, S., Ekonomi, F., Negeri, U., Pelanggan, K., & Pembelian, M. (2019). Analisis Pengaruh Kualitas Website Dan Kepercayaan Terhadap Kepuasan Pelanggan Dalam Membentuk Minat Pembelian Ulang Pada Pelanggan Shopee. 10(2), 425– 444.

Sari, dyah kumala. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk Dan Promosi Terhadap Kepuasan Pelanggan Di Restoran Uccello. 15(1).

Sembiring, I. (2014). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Dalam Membentuk Loyalitas Pelanggan (Studi pada Pelanggan McDonaldâs MT.Haryono Malang). Jurnal Administrasi Bisnis S1 Universitas Brawijaya, 15(1), 84504.

Zuraidah, E. (2018). Analisis Kualitas Pelayanan Restoran Cepat Saji Dengan Metode Servqual ( Service Quality ). 5(2), 136–141.