Analisis Pelayanan Pelanggan Makanan Cepat Saji

• Rezky Silverian Putri
• 2021

---

ABSTRAK

Rezky Silverian Putri (22180348), Analisis Pelayanan Pelanggan Makanan Cepat Saji

Kualitas atau mutu dalam industri jasa pelayanan merupakan suatu penyajian produk atau jasa sesuai ukuran yang berlaku ditempat produk tersebut diadakan yang diinginkan dan diharapkan konsumen. Kualitas yaitu faktor dasar yang dapat mempengaruhi pilihan konsumen untuk berbagai jenis jasa yang berkembang saat ini dan telah menjadi satu-satunya faktor dalam keberhasilan dan pertumbuhan suatu organisasi. Tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk mengetahui pelaksanaan pelayanan pelanggan makanan cepat saji dan kendala yang dihadapi dalam memberikan pelaksanaan pelayanan pelanggan makanan cepat saji. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini yaitu dari referensi jurnal-jurnal universitas kampus lain, repository bsi, dan ebook google lalu di analisis dari data-data tersebut untuk mencari tau permasalahan dan solusinya. Hasil penelitian yang didapatkan oleh penulis dalam melakukan penelitian ini yaitu menjalankan restoran bisnis cepat saji, sangat diperlukan pelayanan prima agar memberikan kepuasan terhadap pelanggan dan meminimalisir keluhan pelanggan. Melakukan inovasi yang berkelanjutan terutama dalam hal ini meningkatkan promo dan harga yang lebih baik lagi. Memberikan pelayanan terbaik dalam bisnis merupakan kunci utama keberhasilan bisnis.

 

Kata Kunci: Kualitas Pelayanan, Makanan Cepat Saji

• Kualitas pelayanan
• makanan cepat saji

DAFTAR PUSTAKA

Abubakar, R. (2018). Manajemen Pemasaran. Alfabeta.

Amir Faizal, (2019). Prosedur Pelayanan Prima pada Restoran Pizza Hut Cirendeu

         Tangerang Selatan. Jurnal Administrasi Bisnis,3(3)

https://repository.bsi.ac.id/index.php/repo/viewitem/22824

 

Fikri, S., Wiyani, W., & Suwandaru, A. (2016). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Mahasiswa (Studi pada Mahasiswa Strata I Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu PolitikUniversitas Merdeka Malang). Jurnal Bisnis Dan Manajemen, 3(1).

Helmi, I., Hafidhuddin, D., & Ibdalsyah, I. (2019). Kehalalan Makanan Cepat Saji Menurut Fatwa Mui: Studi Analisis Terhadap Restoran Cepat Saji Di Kota Bogor. Kasaba: Jurnal Ekonomi Islam, 12(1), 40. https://doi.org/10.32832/kasaba.v12i1.2548

Indahwati, A. N., Muftiana, E., & Purwaningroom, D. L. (2017). Hubungan Mengonsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) dengan Kejadian Dismenore Pada Remaja Putri di SMP N 1 Ponorogo. Indonesian Journal for Health Sciences, 1(2), 7. https://doi.org/10.24269/ijhs.v1i2.612

Indriyani, S., & Mardiana, S. (2016). Pengaruh Penanganan Keluhan (Complaint Handling) Terhadap Kepercayaan Dan Komitmen Mahasiswa Pada Perguruan Tinggi Swasta Di Bandar Lampung. Jurnal Bisnis Darmajaya, 2(1), 1–13.

Joko Dwi, S. (2015). Top Secret Sales Magic. Smart Pustaka.

Karlina, O. E., & Indarti, D. (2019). Pengenalan Objek Makanan Cepat Saji Pada Video Dan Real Time Webcam Menggunakan Metode You Look Only Once (Yolo). Jurnal Ilmiah Informatika Komputer, 24(3), 199–208. https://doi.org/10.35760/ik.2019.v24i3.2362

Liliani, P. (2020). Analisis Pengaruh Kualitas Makanan Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Dan Dampaknya Pada Behavioral Intention Restoran Top Yammie. Jurnal Bina Manajemen, 8, 18–48.

Nisa, (2017). Atribut Produk KFC di Restoran KFC Tamini Square Pinang Ranti

Jakarta Timur. Jurnal Utilitas (Vol. 3, No. 1).

https://journal.uhamka.ac.id/index.php/utilitas/article/view/4696.

Pamelia, I. (2018). PERILAKU KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PADA REMAJA DAN DAMPAKNYA BAGI KESEHATAN Fast Food Consumption Behavior in Adolescent and ITS Impact for Health. Jurnal IKESMA, 14, 144–153.

Ramanathan, R., Di, Y., & Ramanathan, U. (2016). Moderating roles of customer characteristics on the link between service factors and satisfaction in a buffet restaurant. Benchmarking, 23(2), 469–486. https://doi.org/10.1108/BIJ-01-2015-0012

Rohaeni, H., & Marwa, N. (2018). Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan. JKMP (Jurnal Kebijakan Dan Manajemen Publik), 2(2), 312–318. https://doi.org/10.21070/jkmp.v1i1.429

Rozekhi, N. A., Hussin, S., Siddiqe, A. S. K. A. R., Rashid, P. D. A., & Salmi, N. S. (2016). The Influence of Food Quality on Customer Satisfaction in Fine Dining Restaurant: Case in Penang. International Academic Research Journal of Business and Technology, 2(2).

Sellang, Kamaruddin, Jamaluddin, & Mustanir, A. (2019). Strategi dalam peningkatan kualitas pelayanan publik. August, 1–156.

Susanto. (2018). Peranan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kfc ( Kentucky Fried Chicken ) Cabang Setiabudi Home Centra Medan. 2(2), 219–224.https://www.politeknikmbp.ac.id/phocadownloadpap/dosen/JurnalSKLVol2No2_2018/FILE3/4_PERANAN%20KUALITAS%20PELAYANAN%20TERHADAP%20KEPUASAN%20KONSUMEN%20KFC.pdf

Susi Indriyani, & Mardiana, S. (2016). Pengaruh Penanganan Keluhan ( Complaint Handling ) Terhadap Kepercayaan Dan Komitmen Mahasiswa. Journal of Business, 2(01), 1–13.

Tjiptono, F., & Chandra, G. (2017). Pemasaran Strategik (Edisi ke-3). Andi.

Valoka, A. D. (2017). Dampak Negatif Makanan Cepat Saji Terhadap Kesehatan Tubuh Manusia Di Kota Bandung Melalui Still Life Photography. In Universitas Pasundan (Vol. 53, Issue 9).

Widjaja, Y. R., & Nugraha, I. (2016). Loyalitas Merek Sebagai Dampak Dari Kepuasan Konsumen. Journal of Islamic Economics and Business), 1(1).

Wijaya. (2018). Manajemen Kualitas Jasa. In Yogyakarta.