Tinjauan Implementasi Pelayanan Prima Pada Upnormal Coffee Roaster Rawamangun Jakarta Timur

• Heri Setyawan
• 2021

---

ABSTRAK

 

Heri Setyawan (22192000), Tinjauan Implementasi Pelayanan Prima Pada Upnormal Coffee Roaster Rawamangun Jakarta Timur

 

Pelayanan prima merupakan pelayanan terbaik yang memenuhi standar kualitas pelayanan. Dalam hal ini, posisi Sumber Daya Manusia (SDM) paling menentukan dibanding dengan mesin atau perangkat apapun yang ada dalam perusahaan. Untuk meningkatkan citra perusahaan maka perusahaan perlu menyiapkan karyawan atau sumber daya manusia yang mampu memenuhi keinginan dan kebutuhan pelanggan. Upnormal Coffee Roaster merupakan kafe yang menjual atau menyajikan menu yang disajikan oleh kafe pada umumnya, kopi hangat dan dingin merupakan produk utama. Dalam menjalankan tugas dan fungsinya Upnormal Coffee Roaster mengutamakan kepuasan pelanggan, karena pelanggan merupakan aset yang sangat berharga bagi perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana proses pelayanan prima pada Upnormal Coffee Roaster Rawamangun. Metode penelitian yang digunakan pada Tugas Akhir ini merupakan metode analisis deskriptif kualitatif yaitu metode pengumpulan data dengan cara observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa proses pelayanan prima pada Upnormal Coffee Roaster Rawamangun sudah berjalan dan terlaksana dengan baik sesuai dengan SOP (Standar Operasional Prosedur) yang berlaku yaitu menyambut pelanggan dengan baik dan ramah, mempersilahkan pelanggan untuk duduk di kursi dan meja yang sudah disediakan lalu beberikan menu kepada pelanggan, membuatkan pesanan pelanggan, dan terakhir yaitu mengantarkan pesanan pelanggan, dan ketika ada komplain dari pelanggan harus bersikap ramah dan mendengarkan keluhan dari pelanggan. lalu akan tetapi masih ada beberapa kekurangan yaitu kekurangan SDM (Sumber Daya Manusia) pada Upnormal Coffee Roaster Rawamangun, terjadi kompain pelanggan, dan persediaan bahan baku yang sering kali kehabisan.

 

Kata Kunci: Implementasi, Pelayanan Prima

• Implementasi
• Pelayanan Prima

DAFTAR PUSTAKA

 

Atmadjati, A. (2018). Layanan Prima Dalam Praktik Saat Ini (Cet.1). Yogyakarta: Deepublish.

 

Baas, D. (2020). Pengaruh Implementasi Kebijakan Tentang Ketentuan Tetap Pelayanan Air Bersih Terhadap Kualitas Pelayanan Penyediaan Air Minum. JAK PUBLIK (Jurnal Administrasi Dan Kebijakan Publik), 1(1), 9–16. Retrieved from http://administrasiku.com/index.php/jakp/article/view/1/1

 

Frimayasa, A. (2017). Penerapan Pelayanan Prima Untuk Memenuhi Harapan Masyarakat Terhadap Layanan Publik Pada Kelurahan Makasar, Jakarta Timur. Jurnal Humanoria, XVII(2), 179–188. Retrieved from https://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/cakrawala/article/view/2428

 

Harjoyo, H., Dewi, D. P., & Yunitasari, D. (2020). Membangun Customer Trust Melalui Kualitas Pelayanan Prima Pada Divisi Marketing Sales Tupperware (Showroom Cabang Pondok Indah Mall-Jakarta Selatan). Jurnal Sekretari Universitas Pamulang, 7(2), 110. Retrieved from http://openjournal.unpam.ac.id/index.php/Sekretaris/article/view/7037

 

Indah, A. tri, Harun, A. R., & Dirgahayu, E. (2019). Efektivitas Pelayanan Prima Bagian Poli Pada Puskesmas Pondok Aren Tangerang. Jurnal Akrab Juara, 4(4). Retrieved from https://akrabjuara.com/index.php/akrabjuara/article/view/749

 

Karlina, E., Oki, R., & Nur, E. S. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Disiplin Kerja Terhadap Kepuasan Masyarakat Pada Kantor Lurah Klender Jakarta Timur. Widya Cipta - Jurnal Sekretari Dan Manajemen, 3(1), 7–16. Retrieved from https://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/widyacipta/article/view/5011

 

Najmi, F. (2017). Pengaruh Keandalan Dan Prosedur Pelayanan Terhadap Kepuasan Masyarakat Pada Kantor Urusan Agama Liang Anggang Kota Banjarbaru. Jurnal Ilmiah Ekonomi Bisnis, 3(2), 251–263. Retrieved from https://ejournal.stiepancasetia.ac.id/jieb/article/view/102/86

 

Noviastuti, N., & Desy, A. C. (2020). Peran Reservasi Dalam Meningkatkan Pelayanan Terhadap Tamu Di Hotel Novotel Lampung. Urnal Nusantara (Jurnal Ilmiah Pariwisata Dan Perhotelan), 3(1), 31–37. Retrieved from https://jurnal.akparda.ac.id/index.php/jurnalnusantara/article/view/32/22

 

Noviyanti. (2020). Faktor Pelayanan Yang Profesional Terhadap Kepuasan Pasien (Cet.1; Tim Qiara Media, ed.). Pasuruan: Penerbit Qiara Media.

Pratiwi, A. R., Aminah, & Ady, A. (2019). Analisis Peningkatan Kualitas Pelayanan Dengan Metode Quality Function Deployment (Studi Kasus: BNI Syariah KCP Cilandak). ACCOUNT: Jurnal Akuntansi Keuangan Dan Perbankan, 7(1), 1252–1258. Retrieved from http://jurnal.pnj.ac.id/index.php/acc/article/view/2838

 

Rangkuti, F. (2017). Customer Care Excellent Meningkatkan Kinerja Perusahaan melalui Pelayanan Prima Plus Analisis Kasus Jasa Raharja (Cet 1; Mahardika, ed.). Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

 

Ratminto, Fidya, S., Rima, R. Y., Lutfi, U. A. L., Sri, W., & Susi, A. (2017). Pelayanan Prima: Pedoman Penerapan Momen Kritis Pelayanan dari A sampai Z (Cet.1). Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

 

Sawir, M. (2020). Birokrasi Pelayanan Publik Konsep, Teori, dan Aplikasi (Cet 1). Yogyakarta: Deepublish.

 

Semil, N. (2018). Pelayanan Prima Instansi Pemerintah Kajian Kritis Pada Sistem Pelayanan Publik di Indonesia (Pertama; B. Bungin, ed.). Jakarta: Kencana.

 

Suminar, R., & Apriliawati, M. (2018). Pelayanan Prima Pada Orang Tua Siswa Di Sempoa Sip Tc Paramount Summarecon. Jurnal Sekretari Universitas Pamulang, 4(2), 25. Retrieved from http://openjournal.unpam.ac.id/index.php/Sekretaris/article/view/822

 

Tunyanan, E., Aris, W., & Riko, G. (2019). Pengaruh Lokasi dan Sistem Pelayanan Terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen Di Bengkel Motor Hamka Kelurahan Karang Mulia Kabupaten Nabire. FOKUS Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 44(8), 1–19. Retrieved from https://uswim.e-journal.id/FOKUS/article/view/119

 

Wahyuni, R. (2019). Prosedur Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Indomaret Tugu Cimanggis. Abiwara : Jurnal Vokasi Administrasi Bisnis, 1(1), 18–27. Retrieved from http://ojs.stiami.ac.id/index.php/ABIWARA/article/view/498/309

 

Wahyuningsih, T., Syahrani, H., & Paselle, E. (2020). Pelayanan Prima Pada Dinas Perpustakaan Kota Samarinda. EJournal Administrasi Publik, 8(1), 8776–8785. Retrieved from https://ejournal.ap.fisip-unmul.ac.id/site/wp-content/uploads/2020/02/EJOURNAL B (02-20-20-04-42-22).pdf