Prosedur Pelayanan Pengunjung pada Restoran Nunia Kitchen Kota Serang

• Milla Mustika Suci
• 2021

---

 

Pada dasarnya tujuan dari  restoran adalah memberikan kepuasan melalui pelayanan yang baik serta keramahan sehingga terjalinnya hubungan yang baik antara pelayan dan konsumen. Wanwancara,observasi,dokumentasi.ini masing-masing tahapan  prosedur pelayanan pada restoran Nunia Kitchen yaitu Memberikan salam, menempatkan tamu, memberikan buku menu, Mencatat pesanan, Menyajikan makanan dan minuman, Melakukan pembayaran, Mengucapkan terima kasih, Membersihkan meja. beberapa upaya yang dilakukan oleh Nunia Kitchen untuk pencapai prosedur pelaksanaan pelayanan terbaik yaitu Memberikan salam (Greeting) prosedur pertama yang dimiliki oleh setiap restoran adalah memberikan salam pada setiap pelanggannya, Menempatkan Tamu (Seating The Guest) hal berikutnya yang mesti dilakukan adalah menempatkan tamu pada tempat duduk yang masih kosong atau tempat yang sudah mereka pesan terlebih dahulu, Memberikan Buku Menu setelah tamu direstoran berada ditempat duduk mereka maka hal berikutnya yang semestinya dilakukan adalah memberikan buku menu dan menawarkan beberapa makanan minuman biasa serta terfavorit, Mencatat Pesanan juga dilakukan secara benar dan juga teliti, Mencatat Pesanan juga dilakukan secara benar dan juga teliti, Melakukan Pembayaran  (Billing System) proses pembayaran yang dilakukan oleh para tamu juga harus diperhatikan dengan seksama, Mengucapkan Terima Kasih,Membersihkan meja.

 

Kata kunci : Prosedur, pelayanan, Restoran

• Prosedur pelayanan

Alvathena, A. S., Bhayangkara, U., Raya, J., Panday, R., Bhayangkara, U., & Raya, J. (2020). Analisis Teori Antrian Dan Pelayanan Pada Rumah Makan Tarida. December.

Darma Wijaya, & R. I. (2018). Pengertian Penjualan. Skripsi Pengertian Penjualan, XVI(1), 40.

Emmita devi hari putri. (2018). Pengantar akomodasi dan restoran. Deeppublish.

Eriyani, V., Triyanto, D., & Nirmala, I. (2018). Rancang Bangun Robot Pelayan Restoran Otomatis Berbasis Mikrokontroler Atmega16 Dengan Navigasi Line Follower. Jurnal Coding Sistem Komputer Untan, 06(03), 66–74.

Farrah. (2018). Implementation of S . O . P Hygiene and Sanitation of Food Processing Engineering. 4(1), 49–59.

Gunardi, C. G., & Erdiansyah, R. (2019). Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Mangkok Ku. Prologia, 3(2), 456. https://doi.org/10.24912/pr.v3i2.6387

Lubis, A. S., & Andayani, N. R. (2018). Pengaruh Kualitas Pelayanan (Service Quality) Terhadap Kepuasan Pelanggan Pt. Sucofindo Batam. Journal of Applied Business Administration, 1(2), 232–243. https://doi.org/10.30871/jaba.v1i2.619

Lusy, N. (2020). kumpulam standar prosedur dalam pelayanan kefarmasian untuk rumah sakit,puskesmas,dan apotek. puaj.

Maidarti, T. T., & Meryati, M. (2019). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Strategi Produk Terhadap Loyalitas Konsumen Pada Restoran Sari Roso. Jurnal Manajemen Kewirausahaan, 15(2), 211. https://doi.org/10.33370/jmk.v15i2.253

Najmi, F. (2017). Pengaruh Keandalan Dan Prosedur Pelayanan Terhadap Kepuasan Masyarakat Pada Kantor Urusan Agama Liang Anggang Kota Banjarbaru. Jurnal Ilmiah Ekonomi Bisnis, 3(2), 251–263. https://doi.org/10.35972/jieb.v3i2.102

Sari,  dyah kumala. (2020). PENGARUH KUALITAS PELAYANAN, KUALITAS PRODUK DAN PROMOSI TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI RESTORAN UCCELLO Dyah Kumala Sari 1 , Salman Paludi 2 Mahasiswa STEIN Jakarta 1 , Dosen STEIN Jakarta 2. 15(1).

Setiawan, A., Qomariah, N., & Hermawan, H. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Popolo Coffee. Sains Manajemen Dan Bisnis Indonesia, 9(2), 115.

Wahyuni, R. (2019). Prosedur Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Indomaret Tugu Cimanggis. Abiwara?: Jurnal Vokasi Administrasi Bisnis, 1(1), 18–27. https://doi.org/10.31334/abiwara.v1i1.498

Wika riwati,  dan P. ekawatiningsih. (2020). Manajemen pelayanan makanan dan minuman (S. Amalia (ed.)). UNY Press.