Prosedur Pencatatan barang masuk dan barang keluar di Brownfox Waffle and Coffee.

• Destian Izzul Fikri
• 2021

---

Perusahaan yang bergerak dalam industri makanan dan minuman      tidak lepas dari masalah persediaan. Pentingnya persediaan berpengaruh dalam kelancaran kegiatan operasional dalam tujuannya memproduksi suatu produk makanan dan minuman. Dengan persediaan, perusahaan dapat melayani kebutuhan konsumen akan produk yang ditawarkan. Persediaan menjadi hal yang sangat penting dalam keuntungan perusahaan, salah satunya pencatatan barang masuk dan barang keluar. Pada penelitian kali ini penulis menggunakan metode kualitatif dengan observasi yaitu melakukan riset selama 1 bulan di Brownfox Waffle and Coffee, selain melakukan wawancara dengan Hasbiullah selaku Senior Barista di Brownfox Waffle and Coffee, dan proses dokumentasi yang dilakukan dengan menggunakan catatan dan buku riwayat barang masuk dan barang keluar yang sifatnya tidak rahasia. Prosedur pencatatan barang masuk dan barang keluar di Brownfox Waffle and Coffee Jakarta menggunakan sistem “Pembukuan”. Dimana sistem ini digunakan untuk mencatat barang masuk dan barang keluar, penggunaan barang dan jumlah stok barang yang ada. Pada proses pencatatan barang masuk dan barang keluar masih terjadi beberapa kendala seperti tidak mencatat barang yang masuk dan keluar.

Kata Kunci: Administrasi, Barang Masuk dan Barang Keluar

• Pencatatan Barang Masuk

 Lahu, E. P., & Sumarauw, J. S . B. (2017). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Guna Meminimalkan Biaya Persediaan Pada Dunkin Donuts Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 5(3), 4175–4184. https://doi.org/10.35794/emba.v5i3.18394

 

Lase, F. (2019). PERANAN ANTROPOLOGI DALAM KAJIAN ILMU ADMINISTRASI NEGARA. Warta Edisi 60, April, 91–96.

 

 

Ardiansyah, G. (2019). Pengerian Persediaan. Persediaan Menurut Para Ahli. https://guruakuntansi.co.id/persediaan-menurut-paraahli

Ristono, Agus, (2015). Manajemen persediaan. Yogyakarta: Graha Ilmu.

 

Agustina, S. (2017). Biblioterapi Untuk Pengasuhan. Noura Books.

 

Rifka R.N., (2017). Step By Step Lancer Membuat SOP. Yogyakarta: Huta Publisher

Hery, (2013). Akuntansi Dasar 1 dan 2. Jakarta: PT.Grasindo

 

Agus Sartono, (2012). Manajemen Keuangan Teori dan Aplikasi. Yogyakarta: BPFE

 

Heizer dan Render, (2014). Manajemen Operasi. Jakarta: Salemba Empat

 

Mulyadi, D., (2015). Perilaku Organisasi dan Kepemimpinan Pelayanan. Bandung: Alfbeta

Arifianto, B. A., Rostianingsih, S., & Adipranata, R. (2018). Sistem Informasi Akuntansi dan Point of Sales Perusahaan Besi UD. ABC Berbasis Website. Jurnal Infra, 6(1), 128–133. http://publication.petra.ac.id/index.php/teknik-informatika/article/view/6361

 

Kamaluddin, A. (2017). Administrasi Bisnis (P. Rapanna (ed.)). SAH MEDIA. https://books.google.co.id/books?hl=id&lr&id=SkFtDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR1&dq=administrasi+merupakan&ots=zBsmfDJBHR&sig=AF7ELlphz8oEDnmRmv5vAR8VGfo&redir_esc=y&pli=1#v=onepage&q=administrasi merupakan&f=false

 

Kossasy, S. O. (2021). Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 01(01), 21–26. https://www.researchgate.net/profile/Achmad-Hidayatullah/publication/323349723_Pendampingan_Pendidikan_Anak_di_Kelurahan_Genteng_Surabaya/links/5cbd7a1a299bf12097766be6/Pendampingan-Pendidikan-Anak-di-Kelurahan-Genteng-Surabaya.pdf