Analisis Pengendalian Persediaan Beras Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity Pada Toko Beras Akbar Sumber Alam Depok

• NUR ISNAINI
• 2026

---

Perkembangan UMKM di Indonesia, termasuk toko beras, menghadapi tantangan pengendalian persediaan yang tidak optimal, seperti overstocking dan stockout, yang berdampak pada biaya operasional dan kepuasan pelanggan. Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan metode Economic Order Quantity (EOQ) untuk mengoptimalkan pengendalian persediaan beras pada Toko Beras Akbar Sumber Alam Depok. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan EOQ berhasil menentukan jumlah pemesanan optimal untuk setiap merek beras, seperti Rojolele (3.604 kg), Setra Ramos (2.169 kg), BMW (4.184 kg), dan Sania (3.403 kg). Selain itu, metode ini mampu menurunkan total biaya persediaan secara signifikan, meningkatkan efisiensi pengelolaan stok, serta mengurangi risiko kelebihan dan kekurangan persediaan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa EOQ efektif sebagai alat pengendalian persediaan yang sistematis dan berbasis data bagi UMKM di sektor pangan.

• Economic Order Quantity
• Pengendalian Persediaan
• UMKM
• Beras
• Efisiensi Biaya.

https://repository.bsi.ac.id/repo/82318/Analisis-Pengendalian-Persediaan-Beras-Dengan-Menggunakan-Metode-Economic-Order-Quantity-Pada-Toko-Beras-Akbar-Sumber-Alam-Depok
File full-text dikunci.