ANALISIS RESEPSI KHALAYAK TERHADAP KONTEN TIKTOK HIDDEN GEM LEGEND DI PASAR JATINEGARA @rekomendatebychris

• MUHAMMAD ROBBY ZARKASIH
• 2026

---

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis resepsi khalayak terhadap konten
TikTok “Hidden Gem Legend di Pasar Jatinegara” pada akun @rekomendatebychris.
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan konstruktivisme dan
teknik netnografi. Data dikumpulkan melalui observasi konten TikTok dan wawancara
mendalam terhadap penonton aktif TikTok, ahli digital, dan chef. Analisis data
menggunakan teori resepsi Stuart Hall melalui model encoding ecoding.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa resepsi khalayak terbagi ke dalam tiga posisi
pemaknaan. Pada posisi dominant hegemonic, khalayak menerima konten sebagai
informasi kuliner yang informatif dan bermanfaat. Pada posisi negotiated, khalayak
menerima pesan utama namun menyesuaikannya dengan pengalaman pribadi, terutama
terkait harga dan preferensi rasa. Sementara itu, pada posisi oppositional, khalayak
cenderung mengkritisi konten, khususnya terkait persepsi harga kuliner pasar tradisional.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa konten kuliner di TikTok dimaknai secara beragam
oleh khalayak, dipengaruhi oleh pengalaman dan latar belakang masing-masing individu.
TikTok berperan sebagai ruang komunikasi digital yang memungkinkan terjadinya
negosiasi makna dalam konsumsi informasi kuliner.
Kata kunci: Resepsi Khalayak, TikTok, Konten Kuliner, Hidden Gem, Stuart Hall

https://repository.bsi.ac.id/repo/81472/ANALISIS-RESEPSI-KHALAYAK-TERHADAP-KONTEN-TIKTOK--HIDDEN-GEM-LEGEND-DI-PASAR-JATINEGARA--@rekomendatebychris
Anda dapat membaca file tugas akhir ini di repository.