ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA DAN DMAIC PADA BUBUK REMPAH DI PT. OKIAN MAKMUR ABADI JAKARTA

• AKBAR FITRIANTO
• 2025

---

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian kualitas pada proses produksi bubuk rempah di PT. Okian Makmur Abadi Jakarta menggunakan metode Six Sigma dengan pendekatan DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Permasalahan utama dalam penelitian ini adalah tingginya tingkat kecacatan produk, yang terdiri dari tiga jenis dominan yaitu tutup tidak terkunci sempurna, label tidak menempel sempurna, dan seal tidak rapat. Data dikumpulkan selama periode Januari hingga Juni 2024 dengan total produksi sebanyak 2.780 unit dan 81 unit cacat.

Hasil analisis menunjukkan nilai rata-rata cacat (CL) sebesar 0,029 dengan nilai DPMO tertinggi sebesar 13.333,3 dan rata-rata level sigma sebesar 2,49, yang menunjukkan bahwa proses produksi masih jauh dari standar kualitas ideal. Penyebab cacat dianalisis menggunakan diagram fishbone yang mencakup faktor manusia, mesin, material, dan metode. Usulan perbaikan difokuskan pada pelatihan operator, perawatan mesin, pemilihan bahan berkualitas, serta standarisasi prosedur kerja. Tahap kontrol dilakukan melalui audit rutin, supervisi langsung, dan pemantauan kualitas material.

Melalui penerapan metode Six Sigma, perusahaan diharapkan dapat menekan jumlah cacat produk, meningkatkan efisiensi operasional, serta memperbaiki kualitas produk secara berkelanjutan.

• Bubuk Rempah
• DMAIC
• DPMO
• Kualitas
• PT. Okian Makmur Abadi
• Six Sigma

https://repository.bsi.ac.id/repo/75297/ANALISIS-PENGENDALIAN-KUALITAS-MENGGUNAKAN-METODE-SIX-SIGMA-DAN-DMAIC-PADA-BUBUK-REMPAH-DI-PT.-OKIAN-MAKMUR-ABADI-JAKARTA
Anda dapat membaca file tugas akhir ini di repository.