Penerapan metode plan do check action (pdca) dengan alat bantu seven tools dalam pengendalian kualitas pada home industry ikan segar al hidayah

• Endah Helmynasari
• 2023

---

Ikan Segar Al Hidayah  merupakan home industry yang dimiliki oleh Pondok Pesantren Al Hidayah Kota Sukabumi yang memproduksi ikan kemasan dengan merk dagang “Alhid Ikan Segar“. Pada home industry Ikan Segar Al Hidayah  belum ada penerapan pengendalian kualitas dalam proses produksi sehingga menimbulkan produk cacat dengan satu jenis cacat kemasan bocor. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menerapkan pengendalian kualitas dalam produksi ikan kemasan agar meminimalisir kecacatan produk dan  memberikan rekomendasi dalam pengendalian kualitas yang efisien dan efektif untuk proses produksi ikan kemasan secara berkelanjutan. Dengan menggunakan metode PDCA (Plan, Do, Check, Action) dan alat bantu Seven Tools tahap pertama yaitu tahap Plan untuk menganalisis sebab-sebab utama yang menyebabkan masalah pada proses produksi menggunakan check sheet dan diagram fishbone. Tahap Do untuk mengimplementasikan dan melakukan perbaikan dibantu oleh tools 5W+1H. Tahap Check untuk evaluasi data setelah adanya tahapan perbaikan dari tahap Do dengan melihat hasil produksi menggunakan check sheet. Selanjutnya tahap Action yaitu mempertahankan pengendalian kualitas yang telah dilakukan untuk mencegah terulangnya masalah yang sama dan meminimalisir kecacatan produk pada proses produksi  dengan menetapkan standar. Dengan perbaikan yang dilakukan dengan penerapan pengendalian kualitas ini dapat menurunkan cacat produk sebesar 6,4%.

• Pengendalian Kualitas
• PDCA
• Seven Tools
• 5W+1H

Adelia Mutia Fridayant & Wachidah, Lisnur (2021). Pengendalian Kualitas dengan Siklus PDCA (Plan, Do, Check, Act) pada Produk Sosis di PT. X. Bandung Conference Series: Statistic.
Carmelita, F. (2022). SKRIPSI ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PADA PRODUK SPATULA ALUMUNIUM DI PEKANBARU.
Dhani, Rama  & Mayasari, Andhika (2022) . Penerapan Prinsip Kaizen dalam Metode PDCA Sebagai Upaya Perbaikan Kualitas Produk Gentong. Jurnal Penelitian Bidang Inovasi & Pengelolaan Industri.
Fatah, Abdul & Al-Faritsy, Ari Zaqi  (2021) Peningkatan dan Pengendalian Kualitas Produk dengan Menggunakan Metode PDCA (Studi Kasus pada PT. X). Jurnal Rekayasa Industri (JRI)
Fridayanti, A. M., & Wachidah, L. (2022). Siklus PDCA (Plan, Do, Check, Act) untuk Mengurangi Cacat Produk Sosis di PT.Serena Harsa Utama. Bandung Conference Series: Statistics, 2(2), 197–206. https://doi.org/10.29313/bcss.v2i2.3848
Hanif, M. F. (2021). Analisis Pengendalian Kualitas Kakao dengan menggunakan metode Quality Loss Function dan Siklus Plan-Do-Check-Action untuk meminimasi jumlah produk cacat.
Mahmud. (2019). ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN MENGGUNAKAN METODE PDCA (Plan-Do-Check-Action) PADAPRODUK FRONTFENDER 1PA DI PT. XYZ. Jurnal Ekonomi Volume 18, Nomor 1 Maret201, 2(1), 41–49.
Prasojo, Muhammad  & Giyanto Rahayu, Monita (2020). Implementasi Metode PDCA Dan Seven Tools Untuk Pengendalian Kualitas Pada Produk Sheet Di PT. Kati Kartika Murni. IMTEK: Jurnal Ilmiah Fakultas Teknik.
Sari, Sanny Andjar .,Indriani, Sri & A, Salammia. L (2022). Penerapan Metode Seven Tools untuk Pengendalian Kualitas Produk Minuman Pada UMKM Sari Buah Naga Phitay. Prosiding SENIATI.
Sutjipto, William.,Widjaja, Stefanus &Budy, Setyawan, Antonius Budhiman (2019). Penerapan Siklus PDCA Pada Cv. Delima Dengan Alat Bantu Seven Tools. Calyptra: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya.