Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Mujigae Resto Mall Summarecon Bekasi

• AGUSTIAN ADI PRADANA
• 2024

---

ABSTRAK

Agustian Adi Pradana (64200055), Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Mujigae Resto Mall Summarecon Bekasi

Bisnis dalam industri makanan mengalami pertumbuhan yang signifikan di masa krisis karena permintaan akan makanan dan minuman yang tinggi sebagai kebutuhan dasar. Hal ini mendorong perkembangan pesat berbagai jenis usaha kuliner, dari masakan tradisional hingga hidangan cepat saji, dengan penawaran menu yang semakin beragam. Di Indonesia, khususnya generasi muda, meningkatnya minat terhadap masakan Korea seperti toppoki, bibimbap, dan jajangmyeon dipicu oleh popularitas K-pop dan drama Korea. Fenomena ini tercermin dari jumlah restoran Korea yang semakin banyak hadir di Indonesia, dengan strategi dan keunggulan tersendiri dalam menarik minat konsumen. Penelitian ini menganalisi tentang pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan sebagai variabel independen terhadap kepuasan pelanggan sebagai variabel dependen di Mujigae Resto, Mall Summarecon Bekasi, baik secara parsial maupun simultan. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan teknik Non Probability Sampling dan metode Accidental Sampling. Data diperoleh melalui kuesioner dari 50 pelanggan Mujigae Resto di Mall Summarecon Bekasi. Analisis data dilakukan dengan uji asumsi klasik regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan kualitas pelayanan, baik secara parsial maupun simultan, memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Secara keseluruhan, kualitas produk dan kualitas pelayanan berkontribusi sebesar 71% terhadap kepuasan pelanggan, sedangkan 29% sisanya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti. Nilai R Square untuk kualitas produk adalah 60,7% dan untuk kualitas pelayanan adalah 68%, mengindikasikan bahwa kualitas pelayanan memiliki pengaruh dominan terhadap kepuasan pelanggan di Mujigae Resto, Mall Summarecon Bekasi.

• Kualitas Produk
• Kualitas Pelayanan
• dan Kepuasan Pelanggan

https://repository.bsi.ac.id/repo/53758/Pengaruh-Kualitas-Produk-dan-Kualitas-Pelayanan-Terhadap-Kepuasan-Pelanggan-di-Mujigae-Resto-Mall-Summarecon-Bekasi
Anda dapat membaca file tugas akhir ini di repository.